Domaine Louis Claude Desvignes : Montpelain 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Morgon 2023 Domaine Louis Claude Desvignes

Degustazione

Colore
Questo vino rosso francese rivela una profonda tonalità granato, che riflette una bella concentrazione.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con sentori di ciliegia nera e violetta. Evolve poi verso delicate nuance floreali, sostenute da una struttura minerale che ricorda il granito.

Gusto
Il palato offre una texture carnosa con una bella concentrazione di frutta, perfettamente equilibrata da un'acidità rinfrescante. I tannini sono fini e ben integrati, conducendo a un finale lungo, fresco e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale con piatti a base di carne di maiale o ricette a base di funghi, questo vino si abbina magnificamente anche a una costata di manzo, un ossobuco o del pollame arrosto. Piatti vegetariani come il risotto ai funghi o le lasagne di verdure lo completeranno altrettanto bene.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale di questo Morgon 2023, si consiglia di decantarlo per quindici o venti minuti prima di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Questo vino può essere gustato già ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2033.

L'eleganza e la complessità minerale di un vino Morgon

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1722, il Domaine Louis Claude Desvignes è una vera istituzione nel panorama vitivinicolo del Beaujolais. Oggi, i fratelli Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes gestiscono la tenuta, rappresentando l'ottava generazione a coltivare queste terre di famiglia. Sono succeduti al padre e continuano una filosofia incentrata sul rispetto del terroir. La tenuta, che si estende su circa 14 ettari, si distingue per la certificazione biologica ottenuta nel 2021 e per il suo impegno nell'imbottigliare l'intera produzione.

Il vigneto

Situato nel comune di Villié-Morgon, il vigneto si sviluppa a un'altitudine media di 310 metri. Le vigne, di circa 70 anni, sono piantate su suoli complessi composti da argilla ricca di ossido di ferro, scisto e, soprattutto, granito decomposto, tipico della denominazione Morgon. La tenuta privilegia l'agricoltura biologica con una gestione meticolosa del suolo, utilizzando piccoli trattori o interventi manuali per preservare la struttura del suolo e la biodiversità.

L'annata

L'anno è iniziato con un inverno piuttosto mite, seguito da una primavera fresca e piovosa che ha offerto condizioni eccellenti per la fioritura. Maggio e giugno hanno portato precipitazioni adeguate. L'estate è stata caratterizzata dall'alternanza di periodi di caldo e siccità, intervallati da fasi più fresche e piovose. Nonostante le grandinate di luglio, le vigne hanno resistito prima di beneficiare di un'ondata di calore a metà agosto, che ha permesso una maturazione simultanea e ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare questo Morgon 2023, l'uva viene raccolta a mano, seguita da una rigorosa selezione. La vinificazione viene effettuata parcella per parcella con una tradizionale macerazione semi-carbonica della durata di dieci-quindici giorni. A seconda della cuvée, i grappoli possono essere parzialmente o completamente diraspati. Il vino viene poi affinato in vasche di cemento sulle fecce fini per sette-dieci mesi, preservando la pura espressione del frutto e del terroir, prima di una leggera filtrazione precedente l'imbottigliamento.

Vitigno

100% Gamay.