Domaine Peyre Rose : Marlène N.3 2003

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marlène N.3 2003 di Domaine Peyre Rose

Degustazione

Vista

Il vino presenta una tonalità rosso intenso con riflessi granati, che testimoniano una bella maturità.

Olfatto

L’olfatto rivela aromi intensi di frutta nera matura, spezie dolci e note affumicate. Emergono anche sentori di amarena, ribes nero, liquirizia, garrigue e pepe. Al tempo stesso arioso e complesso, il bouquet mostra un tocco mentolato molto sottile, insieme a sfumature di frutto maturo arricchite da note di lampone, fragola zuccherata e un accenno di bacca di ginepro.

Palato

Il palato è ampio, fresco e profondo, con un bel volume e tannini sofisticati. Di corpo medio-pieno, questo vino offre tannini decisi e di bella trama, frutto morbido e un finale lungo. L’equilibrio è eccellente e la profondità notevole, unendo aromi fragranti e delicati a una grande energia. Il finale persiste per oltre 40 secondi, mettendo in luce la concentrazione e la capacità espressiva del vino.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia o arrosto, in particolare l’agnello. Si accompagna splendidamente a quaglia glassata con confettura di amarene e verdure novelle arrosto, oppure a una raffinata costata alla griglia e a un tian di verdure confit. Anche preparazioni di selvaggina, come cervo o cinghiale, rappresentano ottimi abbinamenti.

Servizio e potenziale di invecchiamento

Il Marlène N.3 2003 può essere apprezzato fin da ora e continuerà a evolvere positivamente nei prossimi anni. Una decantazione di un’ora aiuta ad arieggiare il vino e a rivelarne pienamente gli aromi. Servire idealmente tra 16 e 18°C.

Un vino del Languedoc potente ed equilibrato firmato Domaine Peyre Rose

La tenuta

Creata nel 1988 da Marlène Soria, la Domaine Peyre Rose si estende oggi su circa 24-25 ettari di vigneti situati sul Plateau de Peyral, vicino a Saint-Pargoire, tra Béziers e Montpellier in Languedoc. Vignaiola autodidatta, Marlène Soria ha trasformato un borgo abbandonato in una tenuta di culto dal respiro internazionale. Pioniera dell’agricoltura biologica e biodinamica nella regione, pratica una viticoltura esigente con rese molto basse e un lungo affinamento di circa 10 anni prima della commercializzazione. La tenuta produce tre cuvée rosse e una cuvée bianca, tutte certificate biologiche.

Il vigneto

Il Marlène N.3 proviene da parcelle che Marlène Soria considera le migliori della tenuta. Situate sul Plateau de Peyral a circa 200 metri di altitudine, queste viti beneficiano di un’esposizione ottimale e di un eccellente drenaggio. I suoli sono argilloso-calcarei e sassosi, ricchi di pietre ed elementi minerali. Il plateau gode di una ventilazione regolare del Mistral e della Tramontagne, che mitigano le temperature e preservano la freschezza delle uve. Il vigneto è coltivato interamente in regime biologico, senza diserbanti né pesticidi chimici, con rese limitate a circa 14-15 ettolitri per ettaro. La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli.

L’annata

L’annata 2003 è stata tra le più calde e impegnative della recente storia viticola francese. L’anno è stato segnato da caldo eccezionale e scarse precipitazioni, creando condizioni estreme per la vite. Nonostante queste sfide climatiche, il terroir del Plateau de Peyral e la rigorosa gestione del vigneto hanno permesso di ottenere uve equilibrate, mantenendo freschezza e acidità nonostante una maturità avanzata.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Marlène N.3 2003 sono vendemmiate a mano, quindi trasportate direttamente in cantina per una diraspatura parziale. La fermentazione si svolge in vasche a temperatura controllata con macerazione prolungata. Il vino viene poi affinato per circa 24 mesi in una combinazione di serbatoi in acciaio inox e foudres di rovere. Dopo questo affinamento, il vino viene imbottigliato e continua a maturare in cantina per diversi anni aggiuntivi. In totale, il Marlène N.3 2003 ha beneficiato di circa 10 anni di affinamento prima della commercializzazione, in linea con la filosofia della tenuta.

Vitigni

Questo vino Coteaux du Languedoc è un assemblaggio di Syrah (65%) e Grenache Noir (35%).