Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Part des Anges 2024

Caratteristiche e note di degustazione di "La Part des Anges" 2024 del Domaine Raymond Usseglio & Fils

Degustazione

Colore
Questo vino presenta una tonalità porpora intensa e impenetrabile.

Naso
Il bouquet offre ricchi aromi di frutti neri perfettamente maturi, accompagnati da delicate note speziate, di violetta e di grafite, oltre a sottili sfumature affumicate che ricordano la terra bruciata.

Bocca
Questo rosso fuori dagli schemi è al tempo stesso elegante e goloso. Al palato si dispiegano generosi sapori di frutti neri maturi e spezie, esaltati da note di caramello. I tannini sono setosi e privi di astringenza, sostenuti da un legno perfettamente integrato che accompagna il sorso fino a un finale lungo e splendido.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina magnificamente al filetto di vitello, al petto d'anatra glassato al miele o a un saporito risotto ai funghi. Sarà inoltre l'accompagnamento ideale per carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa e formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno "La Part des Anges" 2024, servitelo a una temperatura di 16–18 °C, avendo cura di decantarlo una o due ore prima della degustazione. Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche
Questo vino rosso ha una gradazione alcolica di circa il 15%.

L'eleganza di un grande Châteauneuf-du-Pape del Domaine Raymond Usseglio & Fils

La tenuta
Fondato ufficialmente nel 1964, il Domaine Raymond Usseglio & Fils è un'iconica tenuta di famiglia della Valle del Rodano. Oggi Stéphane Usseglio guida con passione questa proprietà di 55 ettari. Impegnata in un approccio rispettoso dell'ambiente, la tenuta si distingue per le sue pratiche agricole certificate biologiche e biodinamiche. Questa filosofia preserva la vitalità dei suoli ed esalta l'espressione autentica di terroir eccezionali attraverso vini di grande purezza.

Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono da vigne con un'età media di 50 anni, situate sui rinomati altipiani delle Terres Blanches, all'interno della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Questo terroir eccezionale è costituito principalmente da ciottoli arrotondati che immagazzinano il calore del giorno. Il vigneto è coltivato nel massimo rispetto degli organismi viventi e con un forte impegno a favore della biodiversità, come attestano le certificazioni Ecocert, Biodyvin e Demeter.

Vinificazione e affinamento
Per realizzare "La Part des Anges" 2024, le uve vengono vendemmiate a mano a perfetta maturazione e sottoposte poi a una rigorosa cernita su tavolo vibrante. I grappoli vengono interamente diraspati prima della fermentazione integrale in botte. Il vino viene quindi affinato con cura meticolosa, in larghissima parte in demi-muid nuovi, che conferiscono struttura e complessità all'insieme.

Vitigni
Questo assemblaggio è composto per il 70% da mourvèdre, per il 20% da grenache noir e per il 10% da syrah.