Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione de La Genèse 2022 di Raymond Usseglio & Fils

Note di degustazione

Colore
Il vino rivela una tonalità rubino profonda e intensa, con riflessi violacei in gioventù.

Naso
Il bouquet aromatico è potente, dominato da intensi profumi di frutti rossi maturi come ciliegia, lampone e fragola, sottolineati con discrezione da una delicata nota speziata.

Palato
Il palato offre una materia generosa e intensamente fruttata. La trama è particolarmente vellutata, sostenuta da tannini eccezionalmente morbidi. Il tutto si distende verso un finale lungo e persistente, segnato da deliziose note fruttate e speziate.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina idealmente a carni rosse alla griglia o arrosto, come un pregiato taglio di manzo o un carré d'agnello. Si sposa magnificamente anche con piatti cotti lentamente, volatili da selvaggina e ricette dai sapori mediterranei.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno La Genèse 2022, consigliamo di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, decantandolo per un'ora finché è giovane. Il suo potenziale d'invecchiamento consente di conservarlo in cantina e di gustarlo fino al 2033 circa.

La pura espressione del Grenache in Vin de France di Raymond Usseglio & Fils

La tenuta
La storia vitivinicola della famiglia ha inizio negli anni Trenta, ma è nel 1963 che nasce ufficialmente Raymond Usseglio & Fils. Oggi la tenuta si estende su 55 ettari. Attualmente guidato da Stéphane Usseglio, il domaine si distingue per il profondo impegno a favore della biodiversità e per il rispetto del suolo. Coltivando tutte le sue vigne in biologico e in biodinamica, questa tenuta familiare unisce con maestria le tradizioni locali a metodi di vinificazione innovativi per rivelare l'autenticità dei suoi terroir.

Il vigneto
Le uve di questo Vin de France provengono da vigne con un'età media di 70 anni. Il cinquanta per cento cresce su suoli sabbiosi, mentre il restante 50% trae le proprie risorse da una parcella di ciottoli rotolati. L'intero vigneto è coltivato nel massimo rispetto degli esseri viventi, con pratiche che favoriscono la biodiversità, certificate da Ecocert, Certipaq, Biodyvin e Demeter.

Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa selezione degli acini, La Genèse 2022 beneficia di una vinificazione singolare. L'affinamento avviene interamente in un recipiente di tipo anfora in argilla toscana, soprannominato "Drunk Turtle". Questa scelta tecnica favorisce una micro-ossigenazione dolce e controllata del vino, consentendo al contempo ai lieviti di rimettersi naturalmente in sospensione, preservando così tutta la purezza del frutto.

Vitigno
100% Grenache Noir