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Châteauneuf-du-Pape

Sebbene i vigneti di Châteauneuf risalgano al XII secolo, fu nel XIV secolo, quando i papi francesi sedevano ad Avignone, che Châteauneuf-du-Pape assunse una dimensione viticola importante. La...Mostra di più

Prodotti (142)
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Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2016
470,00 € IVA inclusa
39,17 € / Unità
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Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2019
Prezzi scontati
995,00 €
864,00 € IVA inclusa
72,00 € / Unità
Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2018
390,00 € IVA inclusa
32,50 € / Unità
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Vini Biologici
Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2020
505,00 € IVA inclusa
84,17 € / Unità
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Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020
Vini rari
845,00 € IVA inclusa
70,42 € / Unità
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Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2017
Prezzi scontati
480,00 €
407,00 € IVA inclusa
33,92 € / Unità
Xavier Vignon : La Réserve XV XVI XVII
395,00 € IVA inclusa
65,83 € / Unità
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E. Guigal : Châteauneuf-du-Pape 2017
Prezzi scontati
395,00 €
375,00 € IVA inclusa
31,25 € / Unità
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91-93
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Domaine du Vieux Télégraphe : Télégramme 2020
Prezzi scontati
450,00 €
383,00 € IVA inclusa
31,92 € / Unità
Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2020
Vini rari
895,00 € IVA inclusa
74,58 € / Unità
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16+
Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020
450,00 € IVA inclusa
37,50 € / Unità
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Xavier Vignon : Arcane II La Papesse 2016
450,00 € IVA inclusa
75,00 € / Unità
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16.5+
Vini Biologici
Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2019
410,00 € IVA inclusa
34,17 € / Unità
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Xavier Vignon : La Réserve X XII XV
490,00 € IVA inclusa
81,67 € / Unità
Vini Biologici
Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2019
400,00 € IVA inclusa
33,33 € / Unità
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93
Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2019
Vini rari
865,00 € IVA inclusa
72,08 € / Unità
Famille Isabelle Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2020
540,00 € IVA inclusa
90,00 € / Unità
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91
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17+
Vini Biologici
Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2019
520,00 € IVA inclusa
86,67 € / Unità
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Vini Biodinamici Demeter
M. Chapoutier : Croix de Bois 2019
615,00 € IVA inclusa
102,50 € / Unità
JR
16+
Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020
235,00 € IVA inclusa
39,17 € / Unità
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Vini Biologici
Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2019
415,00 € IVA inclusa
69,17 € / Unità
Vini Biodinamici Demeter
M. Chapoutier : Croix de Bois 2020
520,00 € IVA inclusa
86,67 € / Unità
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16.5
Vini Biodinamici Demeter
M. Chapoutier : Barbe Rac 2013
800,00 € IVA inclusa
133,33 € / Unità
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Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2017
410,00 € IVA inclusa
34,17 € / Unità
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Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape 2018
410,00 € IVA inclusa
34,17 € / Unità
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16.5++
Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2018
595,00 € IVA inclusa
49,58 € / Unità
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17+
Château de Beaucastel 2019
590,00 € IVA inclusa
98,33 € / Unità
Vini Biologici
Famille Perrin : Les Sinards 2020
195,00 € IVA inclusa
32,50 € / Unità
Famille Isabelle Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2021
540,00 € IVA inclusa
90,00 € / Unità
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Le Vieux Télégraphe 2014
Vini rari
1.065,00 € IVA inclusa
88,75 € / Unità
Vini Biodinamici Demeter
M. Chapoutier : Barbe Rac 2020
560,00 € IVA inclusa
93,33 € / Unità
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M. Chapoutier : La Bernardine 2019
220,00 € IVA inclusa
36,67 € / Unità
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Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2018
610,00 € IVA inclusa
50,83 € / Unità
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Xavier Vignon : Arcane V Le Pape 2010
Prezzi scontati
680,00 €
600,00 € IVA inclusa
100,00 € / Unità
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Château de Beaucastel 2020
595,00 € IVA inclusa
99,17 € / Unità
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16-
Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape 2017
415,00 € IVA inclusa
34,58 € / Unità
RP
93+
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Vini Biodinamici Demeter
Domaine de La Vieille Julienne : Les Hauts-Lieux 2010
995,00 € IVA inclusa
82,92 € / Unità
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15.5+
Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2019
Prezzi scontati
460,00 €
414,00 € IVA inclusa
34,50 € / Unità
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91-93
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Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2017
Prezzi scontati
599,00 €
539,00 € IVA inclusa
44,92 € / Unità
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Vini Biologici
M. Chapoutier : Barbe Rac 2008
595,00 € IVA inclusa
99,17 € / Unità
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Château de Beaucastel 2018
Vini rari
585,00 € IVA inclusa
97,50 € / Unità
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Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2010
715,00 € IVA inclusa
59,58 € / Unità
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GV
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Vini Biologici
Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2017
255,00 € IVA inclusa
42,50 € / Unità
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Vini Biodinamici Demeter
Domaine Santa Duc : Le Pied de Baud 2017
360,00 € IVA inclusa
60,00 € / Unità
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15+
Vini Biodinamici Demeter
M. Chapoutier : Barbe Rac 2019
780,00 € IVA inclusa
130,00 € / Unità
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Châteauneuf-du-Pape, dalla cattività avignonese ad oggi, un successo senza tempo

Châteauneuf-du-Pape, una denominazione della Valle del Rodano meridionale che deve la sua origine all’impulso della Chiesa, deve invece il suo grande successo al leggendario know-how tramandato nei secoli, capace di esprimere al meglio i suoi più di venti vitigni.

Le origini della denominazione

Domaine des Sénéchaux

Come si può già dedurre dal suo nome, l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Châteauneuf-du-Pape possiede una storia intrinsecamente legata alla grande Storia, e in particolare a quella della Chiesa. Nel XIV secolo, durante i 70 anni in cui il Pontificato ha spostato la sua sede ad Avignone, i papi hanno dato grande impulso alla viticoltura della zona.

Dopo che Clemente V era venuto ad Avignone nel 1314, inizialmente senza l’idea di restarvi, il suo successore Giovanni XXII rende ufficiale il trasferimento della Santa Sede. Se è il primo a scoprire la ricchezza del territorio di Châteauneuf-du-Pape, è il secondo a far costruire la fortezza-residenza estiva papale nel villaggio. Sempre grazie a Giovanni XXII il vino qui prodotto ottiene lo status di Vin du Pape. Servito alla tavola del Papa e bevuto da tutti gli ambasciatori in visita, inizia presto a viaggiare e a raggiungere altre corti.

Con un’unica battuta d’arresto durante il periodo a cavallo di XIX e XX secolo, quando i vigneti di tutta Europa vengono colpiti dall’epidemia di fillossera, i vini di questa denominazione conoscono, durante il corso della loro storia, una lunga parabola ascendete che li porta oggi ad occupare un ruolo di primo piano sulla scena mondiale. Nel 1936 Châteauneuf-du-Pape diventa la prima AOC di Francia.

 

Il vigneto di Châteauneuf-du-Pape

Il vigneto dell’AOC Châteauneuf-du-Pape si situa tra Orange e Avignone, nelle Côtes-du-Rhône del Sud, e si estende su 3.200 ettari, dominando la piana di Comtat. Godono del diritto di fregiarsi della denominazione solo i vini prodotti sui comuni di Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange e Sorgues. I vini rossi sono largamente maggioritari, 94% della produzione, contro il 6% di bianchi.

In principio era la Grenache. Originaria della penisola iberica, allevata ad alberello (taille gobelet) per permettere alle foglie di fornire ai grappoli un maggior riparo dal sole, la Grenache è il vitigno principe della zona. Rustica, capace di resistere allo stress idrico estivo e al forte vento della zona, gli acini hanno la buccia piuttosto sottile (con l’effetto di colorare in maniera leggera il vino) e apportano ai vini una debole acidità.

L’AOC ha consentito insieme all’utilizzo di quest’uva, che resta comunque quasi sempre maggioritaria negli assemblaggi, anche quello di altri vitigni: Cinsault, Mourvèdre, Syrah (per cui è privilegiato l’allevamento a guyot), Muscardin, Clairette e Bourboulenc sono i più diffusi, ma sono permessi anche Counoise, Roussanne, Picpoul, Picardin, Vaccarèse e Terret Noir. Si va quindi da espressioni 100% Grenache (Château Rayas, Maison M. Chapoutier), attraverso una gamma estremamente variabile, fino ad arrivare a vini rossi che comprendono ben 13 varietà (Château de Beaucastel).

 

Terreno e clima a Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Vieille Julienne

L’AOC Châteauneuf-du-Pape si trova su un terreno particolare. Il substrato è costituito da un terreno pietroso di quarzo, argilla e sabbia, costituitosi un milione di anni fa. Al di sopra di esso si estende uno strato di rocce sedimentarie, provenienti dalle Alpi francesi, che rotolando a valle e frantumandosi (da qui il nome galets roulés), scesero verso il Rodano. Queste rocce hanno la particolare capacità di immagazzinare il calore del sole durante il giorno e rifletterlo sulle piante di vite durante la notte.

Con un clima mediterraneo, inverni miti ed estati calde, questa è la zona più secca della Valle del Rodano. Sono circa 2.800 le ore di sole all’anno (di cui un migliaio solo in estate) e il Maestrale soffia irruento e frequente su queste terre. Questo vento è in effetti molto apprezzato dai viticoltori, poiché riduce la pluviometria e, in questo modo, anche le condizioni favorevoli allo sviluppo delle malattie. In primavera invece protegge la vigna dal gelo con la sua corrente d’aria.

Le caratteristiche specifiche di questo terroir permettono alle uve di sviluppare particolare opulenza, corpo e una gamma complessa di aromi.

 

Le pratiche di agricoltura

Le regole e limitazioni imposte dall’AOC sono piuttosto stringenti. Vendemmie manuali, eliminazione delle bacche insufficientemente mature o avariate, rendimenti fissati a 35 hl/ha (uno dei più bassi della Francia), gradazione alcolica minima di 12,5 gradi… Sono solo alcune delle direttive da rispettare.

Di fatto però, anche se non imposte dal disciplinare, le pratiche di agricoltura tendono perlopiù ad essere molto rispettose dell’ambiente. Viticoltura ragionata, viticoltura biologica e in certi casi biodinamica: un certo numero di tenute di Châteauneuf-du-Pape possono fregiarsi di certificazioni che attestano il loro impegno sul piano ecologico e della biodiversità. Al giorno d’oggi 1/4 del vigneto è condotto in agricoltura biologica o in conversione.

 

La Mitrale di Châteauneuf-du-Pape

Una caratteristica comune a tutti i vini della denominazione risiede, in effetti, al difuori del vino stesso, ovvero nella bottiglia – questo non deve stupire, poiché con 13 vitigni che possono rientrare negli assemblaggi si hanno, per forza di cose, stili molto diversi fra di loro.

La bottiglia, salvo contenitori personalizzati, è sempre la Mitrale. Si tratta di una bottiglia con un logo xerigrafato, che ritrae la tiara papale e le chiavi di san Pietro. Al di sopra si trova la scritta in lettere gotiche “Châteauneuf-du-Pape”. Cifra distintiva dei vini dell’AOC, questa bottiglia è anche garanzia di originalità, in un mercato in cui la contraffazione è purtroppo all’ordine del giorno.

 

I più grandi esempi di Châteauneuf-du-Pape

Sono diverse le proprietà che in quest’AOC godono di una meritata e ampia fama. Esteso per 70 ettari sull’altipiano di La Crau, il vigneto del Domaine du Vieux Télégraphe, fondato nel 1898, è il portabandiera dei vigneti della famiglia Brunier. I tre vini prodotti, Vieux Télégraphe rosso e bianco e Télégramme rosso (secondo vino della casa), rispecchiano il carattere della terrazza ghiaiosa da cui provengono le uve.

Il Domaine de la Vielle Julienne invece è stato acquistato dalla famiglia Daumen nel 1905 e per un primo periodo ha privilegiato la vendita di vino sfuso, concentrando l’attenzione sulla gestione del vigneto. La vendita delle bottiglie inizia negli anni ’60, ma tutt’oggi resta il vigneto il punto nevralgico per la produzione dei grandi vini. Rispetto del territorio, con un uso molto limitato degli agenti chimici e pratiche agricole tendenti alla biodinamica. 10 ettari forniscono vini nell’AOC Châteauneuf-du-Pape e 5 ettari nell’AOC Côtes-du-Rhône.

Château de Beaucastel

I 100 ettari di vigna Château Beaucastel producono per i 3/4 nell’AOC Châteauneuf-du-Pape (Château de Beaucastel) e 1/4 nell’AOC Côtes-du-Rhône (Coudoulet de Beaucastel). Tutti e 13 i vitigni dell’AOC vi sono rappresentati. Con più di 500 anni di storia alle spalle, la proprietà ha sviluppato al giorno d’oggi un filosofia di ricerca di autenticità e tipicità in una condotta del vigneto in agricoltura biodinamica del 1974. Cuvée fiore all’occhiello della casa, amatissima tutti gli anni dalla critica, Hommage à Jacques Perrin ha un assemblaggio a maggioranza di Mourvèdre (60%).

Le origini di Château La Nerthe risalgono ai tempi stessi della Cattività avignonese e i suoi vini sono realmente finiti sulle tavole dei papi francesi. Sono coltivate 12 le varietà della zona e le vigne sono in agricoltura biologica dal 1998.

 

Sapori, aromi e accordi

I vini rossi sfoggiano una complessità eccezionale. Potenti, corposi, ampi in bocca fanno prova di una palette aromatica molto variegata: frutta matura, mora, ribes nero, spezie, note tostate. Si abbinano perfettamente a piatti dai sapori importanti, come selvaggina o formaggi saporiti.

I bianchi sono leggermente abboccati, rotondi, ricchi, fruttati e floreali, che evolvono verso gli aromi di miele e di boisé con gli anni. L’accordo perfetto si ottiene con pesce, carni bianche, e formaggi non poco stagionati.

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