Domaine Raymond Usseglio & Fils : Tradition Blanc 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Tradition Blanc 2025 di Domaine Raymond Usseglio & Fils

Degustazione

Aspetto
Nel calice si presenta con una bella veste giallo pallido dai riflessi dorati, talvolta impreziosita da sottili sfumature verdognole nella prima giovinezza.

Naso
Il bouquet aromatico è straordinariamente delicato e piacevolmente fresco. Sprigiona seducenti profumi di frutta a polpa bianca e di fiori, delicatamente esaltati da note di scorza di agrumi.

Palato
Al palato, questa cuvée dispiega una struttura ricca, rotonda e di grande complessità, mentre una piacevole acidità ne assicura il perfetto equilibrio. I sapori fruttati si susseguono armoniosamente, fondendo pera e pesca con note esotiche di mango e litchi, accanto alla vivacità del limone e del pompelmo. Il tutto culmina in un finale lungo e delicatamente sapido.

Abbinamenti enogastronomici
Questo grande vino bianco si abbina splendidamente a piatti raffinati come pesce pregiato in salsa, branzino arrosto agli agrumi o un risotto ai frutti di mare. Saprà inoltre esaltare le carni bianche in salsa cremosa ai funghi, così come i formaggi di capra o di pecora.

Servizio e conservazione
Grazie alla sua solida struttura, questo vino bianco della Valle del Rodano evolverà con eleganza in cantina per una decina d'anni.

L'eleganza di un grande Châteauneuf-du-Pape bianco di Domaine Raymond Usseglio & Fils

La tenuta
Situato nel cuore della Valle del Rodano, il Domaine Raymond Usseglio & Fils è stato fondato all'inizio degli anni '60 da Raymond Usseglio. Oggi è il figlio, Stéphane Usseglio, a guidare questa tenuta di famiglia, di cui ha preso le redini nel 1999. Il vigneto si estende su 55 ettari e si distingue per il profondo impegno nell'agricoltura biologica e biodinamica. Coniugando il rispetto della tradizione con pratiche virtuose, questa tenuta della Valle del Rodano dà vita a cuvée autentiche che rispecchiano tutta la ricchezza e la diversità dei terroir del Rodano.

Il vigneto
Le viti destinate a questa cuvée, con un'età media di 50 anni, prosperano sugli emblematici terroir della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Le parcelle poggiano su un mosaico geologico estremamente variegato di sabbia, calcare, arenaria, argilla e dei celebri ciottoli arrotondati noti come galets roulés. L'intero vigneto è coltivato nel massimo rispetto degli ecosistemi viventi, con pratiche che favoriscono la biodiversità, certificate da Ecocert, Demeter e Biodyvin. Le uve vengono vendemmiate a mano e rigorosamente selezionate.

L'annata
L'annata 2025 nella Valle del Rodano meridionale è stata segnata da condizioni meteorologiche che hanno favorito una piena maturazione, preservando al contempo uno splendido equilibrio. Notti più fresche e alcune provvidenziali piogge a fine estate hanno conferito agli acini grande precisione, profondità ed eleganza in vista della vendemmia.

Vinificazione e affinamento
Per produrre il Tradition Blanc 2025, le uve vengono parzialmente diraspate prima di essere sottoposte a una vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox. Il vino affina poi per sei mesi sulle fecce fini nelle stesse vasche, con regolari bâtonnage che gli conferiscono maggiore struttura e complessità. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione.

Vitigni
Questo assemblaggio è composto per il 30% da grenache blanc, per il 30% da clairette, per il 30% da roussanne, per il 5% da bourboulenc e per il 5% da piquepoul.