Domaine Zind-Humbrecht : Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 di Domaine Zind-Humbrecht

Degustazione

Colore

Il colore è un giallo dorato tenue, brillante e limpido, che annuncia un vino bianco ottenuto da uve mature ma vinificato senza un marcato carattere ossidativo.

Naso

Il naso è magnificamente espressivo e rivela una bella maturità fisiologica, con aromi di frutta matura, spezie e note tostate più comunemente associate ai vini dolci.

Palato

Al palato il vino è vibrante, energico e teso, sostenuto da una struttura slanciata in cui l'acidità guida e mantiene sotto controllo ogni elemento. L'alcol resta discreto e lascia che la mineralità del terroir di Windsbuhl si esprima appieno, dando vita a un vino al tempo stesso estremo nella tensione e armonioso nell'equilibrio.

Abbinamenti gastronomici

Questo Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 si abbina particolarmente bene a piatti dalle note affumicate, grigliate o leggermente speziate, che riprendono il suo profilo aromatico. Può accompagnare pollame arrosto o alla griglia, anatra con spezie delicate o preparazioni esotiche come un curry di gamberi o il pollo alle spezie indiane. Si sposa bene anche con formaggi di latte vaccino a pasta molle e crosta fiorita, dal gusto delicato, serviti con frutta secca.

Servizio e conservazione

Il Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 possiede un notevole potenziale di invecchiamento, con una finestra di consumo ottimale che inizia nel 2028 e si estende fino al 2048 circa, grazie alla sua struttura slanciata e alla sua acidità ben definita.

Un Gewurztraminer slanciato che riflette il terroir calcareo del Clos Windsbuhl in Alsazia

La tenuta

Domaine Zind-Humbrecht è stato fondato nel 1959 in seguito al matrimonio tra Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, che ha unito due famiglie di viticoltori alsaziani. Con sede a Turckheim, in Alsazia, la tenuta si estende oggi su 42 ettari distribuiti in numerosi terroir eccezionali. È gestita da Olivier e Margaret Humbrecht, affiancati dal 2019 dal figlio Pierre-Emile. Pioniere della biodinamica in Alsazia, Domaine Zind-Humbrecht ha costruito la propria reputazione sulla ricerca dei grandi terroir collinari e su un approccio di vinificazione a interventismo minimo, che rispetta l'identità di ciascun lieu-dit.

Il vigneto

Questo vino proviene dal Clos Windsbuhl, situato nel comune di Hunawihr, in Alsazia, tra Riquewihr e Ribeauvillé. Questo clos in monopole di circa 5,15 ettari, coltivato esclusivamente da Domaine Zind-Humbrecht, si trova in altitudine, con esposizione a sud-sud-est, su pendii ripidi. Il suolo poggia su un calcare conchigliare di origine triassica, il Muschelkalk, ricco di magnesio. La vicinanza della foresta dei Vosgi conferisce a questo terroir un clima fresco e tardivo, favorevole a una maturazione lenta. Le viti di Gewurztraminer che compongono questa cuvée hanno un'età media di 54 anni e il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica.

L'annata

L'annata 2024 al Clos Windsbuhl è stata segnata da una vendemmia tardiva, effettuata domenica 6 ottobre, che ne ha fatto l'ultima parcella raccolta dalla tenuta quell'anno. Quasi sessanta vendemmiatori sono stati mobilitati per raccogliere le uve poco prima di forti piogge previste per il giorno successivo, preservando uve sane che avevano raggiunto una bella maturità.

Vinificazione e affinamento

Il Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 ha svolto una fermentazione rapida e completa, che ha dato origine a un equilibrio armonioso. In linea con la filosofia della tenuta, la vinificazione mira a preservare l'armonia naturale delle uve, con un affinamento sui lieviti in grandi foudre, senza alcun intervento volto a modificare l'espressione del terroir.

Vitigno

Questo vino è ottenuto da Gewurztraminer in purezza.