Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Windsbuhl" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Gris "Clos Windsbuhl" 2022 del Domaine Zind-Humbrecht

Degustazione

Colore

Il colore è un giallo vivace e intenso, brillante e limpido, che lascia presagire un palato concentrato ma mai pesante.

Naso

Inizialmente discreto e segnato da note fumé, il naso si apre gradualmente rivelando bei profumi di frutta bianca e di melone mielato, accompagnati da delicate sfumature floreali.

Palato

Il palato conquista con una struttura secca sostenuta dall'acidità, rivelando al contempo una concentrazione setosa e avvolgente. Sapidità e tensione minerale, tipiche del terroir calcareo, lasciano un'impronta profonda su un finale lungo e vibrante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Pinot Gris è il partner ideale di un pollame arrosto, in particolare se servito con funghi selvatici: il carattere fumé del vino sottolinea magnificamente i sapori terrosi del piatto. È anche un eccellente compagno di una cucina raffinata che unisce ricchezza e sapori umami.

Servizio e conservazione

Il Pinot Gris "Clos Windsbuhl" 2022 è da servire fresco. Grazie alla sua struttura acida e alla sua sapidità, possiede un elevato potenziale di invecchiamento e continuerà a evolversi favorevolmente per diversi anni.

Un teso Pinot Gris d'Alsazia da un monopole calcareo del Domaine Zind-Humbrecht

La tenuta

Domaine Zind-Humbrecht, fondato nel 1959 a Turckheim, in Alsazia, da Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, è oggi guidato da Olivier Humbrecht, primo Master of Wine francese, e da sua moglie Margaret, affiancati dal 2019 dal figlio Pierre-Emile. Impegnata nella biodinamica dal 2002 (in regime biologico dal 1998), la tenuta coltiva un mosaico di grands crus e di clos emblematici, tra cui il Clos Windsbuhl, un monopole situato a Hunawihr, che illustra alla perfezione la sua filosofia di rispetto del terroir.

Il vigneto

Il Clos Windsbuhl, monopole della tenuta a Hunawihr, si estende su suoli calcarei che combinano marne e calcare dolomitico. Questo terroir, esposto favorevolmente in Alsazia, consente una maturazione lenta delle uve e contribuisce all'espressione sapida e minerale che caratterizza i vini che ne derivano.

L'annata

L'annata 2022 si è rivelata soleggiata, con condizioni calde e asciutte in tutta l'Alsazia. Grazie al suo terroir a maturazione tardiva, il Clos Windsbuhl ha permesso una maturazione più graduale delle uve, preservando così una notevole freschezza e acidità nonostante il caldo dell'anno.

Vinificazione e affinamento

Il Pinot Gris "Clos Windsbuhl" 2022 ha svolto una fermentazione lenta, seguita da un affinamento sui lieviti in foudres di rovere, nel solco dello stile tradizionale della tenuta.

Vitigno

Questo vino è ottenuto da Pinot Gris in purezza (100%), proveniente dalle viti del Clos Windsbuhl a Hunawihr.