Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Clos Windsbuhl" 2023

La mineralità silicea di questo Riesling secco, compatto e teso, è assolutamente straordinaria. Insieme alla sua snellezza e all’acidità molto vibrante sul palato di medio corpo lo rende unico in Alsazia. La prugna Mirabelle emerge molto lentamente. Da uve coltivate in biodinamica. Bevibile ora, ma al meglio dal 2027.

Il Riesling 2023 Clos Windsbuhl proviene da un sito in alto, ai margini del bosco, su calcare triassico. Crepita deliziosamente con una riduzione fine e promettente, al contempo promettente ed emozionante. Il palato è un meraviglioso incrocio tra la mela più succosa e croccante e il limone più setoso. Tutto qui è lungo, fresco, luminoso e soleggiato, con una splendida profondità di freschezza e una vera serenità. Scorre e brilla di purezza. Che vino incredibilmente energizzante. (Secco come l’osso)