Domenico Clerico : Barolo 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Barolo 2022 di Domenico Clerico

Degustazione

Aspetto
Il calice rivela una tonalità rosso rubino di media intensità, impreziosita da riflessi granato e aranciati tipici della sua evoluzione.

Naso
Il naso offre un bouquet aromatico intenso e complesso. Si rivelano profumi di frutti rossi e neri come prugna, ciliegia e mora, armoniosamente fusi con note floreali di rosa e violetta. Sottili sfumature minerali, terrose e di catrame arricchiscono l'insieme.

Palato
Al palato, questo vino rosso si distingue per la sua ampia struttura e per i suoi tannini vellutati ed eleganti. Una bella freschezza, sostenuta da un'acidità vivace, bilancia il calore dell'annata. Il centro bocca lascia spazio a note speziate, allungandosi verso un finale persistente in cui l'influenza del rovere si integra perfettamente con le caratteristiche del terroir.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino si sposa meravigliosamente con carni di carattere come il brasato, la bistecca frollata o la selvaggina in salsa. Esalta inoltre i piatti a base di tartufo bianco, i risotti ai funghi porcini, nonché formaggi stagionati come il Parmigiano, il Pecorino o il Gorgonzola.

Servizio e conservazione
Questo Barolo 2022 può essere apprezzato a partire dalla primavera 2026, ma rivelerà tutto il suo potenziale di degustazione tra il 2027 e il 2032 al più presto. Conservato in condizioni ottimali, potrà continuare a evolversi in cantina fino al 2038.

L'espressione autentica e fruttata di un grande vino rosso del Piemonte

La tenuta
La storia della tenuta Domenico Clerico ha inizio nel 1976, quando rilevò l'azienda agricola di famiglia situata in Piemonte, in Italia. Visionario, decise rapidamente di dedicarsi esclusivamente alla produzione di vini di alta qualità, diventando una figura di spicco della rivoluzione enologica della regione. Passata da 4 a 21 ettari di vigneti, la tenuta è oggi guidata dalla vedova Giuliana e dalla nipote, affiancate dall'enologo e direttore Oscar Arrivabene. Insieme portano avanti la filosofia del fondatore, coniugando innovazione tecnica e profondo rispetto per il terroir.

Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Barolo, più precisamente nel comune di Monforte d'Alba, il vigneto beneficia di una grande diversità di microclimi ed esposizioni. Le viti prosperano su suoli antichi e compatti di origine marina, composti da arenaria e calcare. Questa particolare geologia costringe i ceppi ad affondare profondamente le radici per attingere acqua e nutrienti, conferendo agli acini una robusta struttura tannica e una grande ricchezza aromatica.

L'annata
L'anno è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche. Dopo un inverno senza neve e con riserve idriche limitate, il ciclo vegetativo ha dovuto affrontare un'intensa siccità estiva. Le viti si sono autoregolate naturalmente, producendo acini piccoli e altamente concentrati. Le piogge benvenute di fine agosto hanno consentito di raggiungere una maturazione ottimale e condizioni sanitarie perfette, dando luogo a una vendemmia particolarmente precoce, conclusa ai primi di ottobre.

Vinificazione e affinamento
Per questo Barolo 2022, le vinificazioni sono state adattate alle condizioni dell'annata, con temperature di fermentazione leggermente abbassate ed estrazioni più delicate. Dopo una macerazione e fermentazione di circa trenta giorni, il vino beneficia di un meticoloso affinamento. Riposa dapprima per sedici mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 10% nuove, poi per altri sedici mesi in grandi botti da 50 ettolitri. L'insieme viene infine affinato in bottiglia per almeno un anno prima dell'immissione in commercio.

Vitigno
100% Nebbiolo.