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Domenico Clerico : Briccotto 2009
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Descrizione
Un vino piemontese corposo ed equilibrato
La proprietà
Tenuta imperdibile tra i grandi vini piemontesi, Domenico Clerico è un'azienda vinicola italiana che risale al 1977. Fu allora che Domenico acquistò un appezzamento di vite in località Bussia, un vigneto situato nel comune di Monforte d'Alba. Il 1979 segnò la prima vendemmia dell'azienda.
Oggi Domenico Clerico gestisce un vigneto di 21 ettari nella denominazione Barolo in Piemonte, nel nord Italia. Dopo la sua morte nel 2017, Oscar Arrivabene e Giulana Clerico sono ora al timone di questa tenuta, dove ogni cuvée colpisce per la sua precisione ed espressione aromatica.
Il vigneto
Il Briccotto 2009 di Domenico Clerico è un vino piemontese proveniente da un vigneto di 0,3 ettari a Bussia, dove le viti più vecchie sono state piantate nel 1975.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta, le uve vengono fatte macerare sulle bucce ed estratte delicatamente per preservare l'integrità del frutto e i suoi aromi fruttati. Questo vino di Barolo viene affinato per 24-30 mesi in botti di rovere francese (80% nuove, 20% a due vini).
Assemblaggio
Il Briccotto 2009 di Domenico Clerico è un nebbiolo al 100%.
