Assistente
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
El Enemigo : El Enemigo Malbec 2023
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di El Enemigo Malbec 2023
Degustazione
Colore
El Enemigo Malbec si presenta con un colore intenso, scuro e fitto, con riflessi che vanno dal rosso rubino profondo al viola, luminoso e privo di qualsiasi traccia di surmaturazione.
Naso
Il naso si apre con aromi di frutta nera matura (mora, ribes nero, prugna), accompagnati da sfumature di frutta rossa più fresca. Delicate note speziate, che ricordano il pepe o la cannella, si fondono con un tocco floreale di viola che apporta freschezza e complessità all'insieme.
Palato
Al palato, questo Malbec della tenuta El Enemigo rivela un corpo concentrato, sostenuto da una struttura vivace. I tannini, fermi ma ben integrati, accompagnano un attacco fruttato, mentre una sensazione di mineralità gessosa, ereditata dai suoli calcarei di Gualtallary, aggiunge ulteriore tensione. Il finale lungo si estende con un ritorno di frutta nera e spezie, accompagnato da un discreto tocco salino.
Abbinamenti con il cibo
Questo vino si abbina idealmente a carni rosse, agnello e selvaggina, in particolare arrostiti, alla griglia o brasati, così come a piatti a lunga cottura e preparazioni con salsa ristretta. Si sposa bene anche con le cucine speziate di ispirazione mediterranea o nordafricana, con formaggi a pasta dura o semidura stagionati e con verdure grigliate dalle note leggermente caramellate.
Servizio e conservazione
El Enemigo Malbec 2023 è da servire a circa 16-17°C, una temperatura adatta ai vini rossi strutturati. La sua concentrazione e la sua struttura tannica gli consentono di onorare già oggi una tavola raffinata, offrendo al contempo un favorevole potenziale di invecchiamento nei prossimi anni.
Un Malbec di Mendoza dall'espressione verticale e minerale
La tenuta
El Enemigo nasce a Mendoza, in Argentina, alla fine degli anni 2000, per impulso di Adrianna Catena, storica e figlia di Nicolás Catena Zapata, e di Alejandro Vigil, enologo che dirige anche Catena Zapata. Riuniti all'interno di Bodega Aleanna, i due fondatori hanno concepito un progetto più personale e sperimentale, incentrato su vini di carattere che esprimono con precisione i terroir d'alta quota di Mendoza, lontano dai codici commerciali convenzionali.
Il vigneto
El Enemigo Malbec 2023 proviene da vigne situate a Gualtallary, nella Uco Valley, a Mendoza. I suoli sono profondi, sassosi e prevalentemente calcarei, ricchi di carbonato di calcio. Questa combinazione di altitudine e mineralità conferisce alle uve una maturazione lenta, preservando l'acidità e dando origine a vini strutturati e verticali.
L'assemblaggio
Questa annata 2023 unisce principalmente Malbec e Cabernet Franc provenienti da parcelle di Gualtallary, offrendo un profilo strutturato e preciso, segnato da una bella freschezza.
Vinificazione e affinamento
El Enemigo Malbec 2023 è vinificato con lieviti indigeni, secondo un approccio che privilegia la trasparenza del terroir. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese di più passaggi, in modo da limitare l'impatto del legno nuovo e preservare la freschezza e la firma minerale di Gualtallary.
Vitigni
Malbec, Cabernet Franc
