Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Degustazione

Colore
Con una brillante tonalità dorata, questo vino rivela una bella maturità.

Olfatto
Il naso si apre su una notevole complessità aromatica, che unisce note di agrumi freschi come pompelmo e limone bianco a delicati tocchi floreali di acacia e mimosa. Una mineralità iodata completa perfettamente questo bouquet.

Gusto
Al palato, questo vino si distingue per la grande finezza e la tensione minerale. I caratteristici sapori iodati si intrecciano con sottili note di pepe bianco e pietra focaia, conducendo a un finale eccezionalmente lungo e persistentemente fresco.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si accompagna magnificamente a piatti di mare come capesante scottate, ostriche fresche o gamberi. Si sposa inoltre splendidamente con pesci bianchi preparati con delicatezza, come la spigola al forno con finocchio o la sogliola alla mugnaia, così come con formaggi di capra giovani.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 può essere gustato da subito, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino al 2030 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un tenore alcolico di 14% vol.

L'eleganza minerale e la complessità di un vino bianco della La Clape

La tenuta

Fondata nel 1992 dall'ex giocatore di rugby Gérard Bertrand, l'omonima azienda è diventata un punto di riferimento essenziale nella Languedoc. Oggi, Gérard Bertrand guida ancora questo prestigioso gruppo, che gestisce un vasto vigneto di 930 ettari. Pioniere e leader mondiale della viticoltura biodinamica, la tenuta si distingue per il suo profondo impegno verso la natura. Acquisito nel 2002, Château l'Hospitalet incarna perfettamente questa filosofia, unendo il rispetto per il terroir mediterraneo a un'arte di vivere.

Il vigneto

Affacciato sul Mar Mediterraneo, il vigneto di Château l'Hospitalet si estende su 82 ettari nel cuore del massiccio protetto della La Clape. Questo terroir beneficia di un clima mediterraneo semi-arido, mitigato dall'influenza marittima e dall'altitudine. Le vigne, condotte in biodinamica e certificate Demeter, prosperano su due tipi di suolo: marne calcaree ricche di fossili e argilla rossa mediterranea. Circondato da una ricca biodiversità di macchia mediterranea, il vigneto è gestito con rese limitate e potato secondo il metodo Cordon de Royat, garantendo una concentrazione ottimale degli acini.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa selezione, le uve subiscono una pressatura delicata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica. L'invecchiamento di Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 si divide poi in due approcci: circa il 70% del vino invecchia in botti di rovere per 8 mesi per acquisire complessità, mentre il restante 30% viene conservato in vasche di acciaio inox.

Vitigni

Questo assemblaggio è composto da Vermentino, Roussanne, Viognier e Bourboulenc.