Harlan Estate : Harlan Estate 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione per Harlan Estate 2017

Degustazione

Vista

Il colore rivela una tonalità granato profonda con riflessi violacei.

Naso

Il naso richiede un po’ di pazienza per svelarsi pienamente, poi si apre gradualmente su aromi ammalianti di minerale di ferro, gelatina di ribes nero, chiodi di garofano e pietra frantumata. Il bouquet rivela quindi un cuore caldo di ribes nero, torta Foresta Nera e more di boysen, ravvivato da un accenno di grafite.

Palato

Al palato, questo vino è di medio corpo tendente al pieno, con una tessitura granulosa e salda sostenuta da una struttura vibrante. Il palato rivela numerosi strati terrosi che si sviluppano durante la degustazione. I tannini sono fini e dalla grana delicata. Il finale è persistente, di grande lunghezza e con una notevole impronta minerale.

Abbinamenti cibo-vino

Harlan Estate 2017 si abbina magnificamente a tutti i tipi di carni classiche, che siano arrosto, brasate o alla griglia: vitello, maiale, manzo, agnello, anatra, selvaggina e pollame. È un abbinamento particolarmente riuscito con una costata alla griglia con jus alle erbe, agnello arrosto al rosmarino o una preparazione di cervo. Questo vino si abbina bene anche a piatti asiatici, a pesci dalla carne consistente come il tonno, oltre che a pasta ai funghi e formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Harlan Estate 2017 si serve idealmente a una temperatura di 15,5 °C. Si consiglia una decantazione da 3 a 5 ore per permettere al vino di aprirsi ed esprimere pienamente il suo bouquet. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a migliorare fino a circa il 2045.

Un iconico Cabernet Sauvignon della Napa Valley che unisce potenza ed eleganza

La tenuta

Fondata nel 1984 dal visionario imprenditore Bill Harlan, Harlan Estate si trova sulle colline occidentali di Oakville, in California. La tenuta si estende su 240 acri, di cui circa 40 acri di vigneti piantati tra i 300 e i 500 piedi di altitudine. Da marzo 2020, Will Harlan, figlio del fondatore, ricopre il ruolo di direttore generale, portando avanti la visione di famiglia delineata in un piano di 200 anni. La tenuta ha ricevuto il Golden Vines Award come Best Fine Wine Producer in the Americas nel 2024 e nel 2025. È riconosciuta in tutto il mondo come uno dei produttori di Cabernet Sauvignon più prestigiosi, creando l’equivalente californiano dei Premier Cru Classé di Bordeaux.

Il vigneto

Il vigneto di Harlan Estate si trova sui pendii occidentali dei Monti Mayacamas, all’interno dell’appellazione di Oakville della Napa Valley. Le viti beneficiano di un clima eccezionale che combina giornate calde e notti fresche, influenzate dalla nebbia. I suoli mostrano un notevole mosaico geologico, con una composizione per circa metà vulcanica e per metà sedimentaria, assicurando un drenaggio ottimale. Il vigneto è piantato ad alta densità, arrivando fino a 2.212 piedi di filare per acro in alcuni appezzamenti. Le viti, con un’età media di 35 anni, sono coltivate con un approccio meticoloso e quasi il 72% del vigneto è coltivato in asciutto. La composizione varietale è 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.

L'annata

L’annata 2017 è iniziata con abbondanti piogge invernali che hanno ripristinato le riserve idriche dopo un lungo periodo di siccità. La primavera mite ha favorito una fioritura prolungata e di successo. La stagione vegetativa si è svolta in condizioni favorevoli, con un’ondata di calore nel weekend del Labor Day che ha accelerato la maturazione. Gli incendi di inizio ottobre non hanno influito sulla vendemmia, con circa il 90% della raccolta nella Napa Valley completata prima di questo evento. Queste condizioni hanno dato uve di qualità eccezionale, con un frutto splendidamente espressivo.

Vinificazione e affinamento

Le uve di questo Harlan Estate 2017 sono vendemmiate a mano e trasportate in piccole cassette in cantina. Subiscono un rigoroso triplo processo di selezione prima della fermentazione con lieviti indigeni in grandi tini di rovere a cielo aperto. Una macerazione a freddo di 5-7 giorni a meno di 4 °C precede la fermentazione. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese al 100%, selezionate su misura. L’affinamento di questo vino della California prosegue per 24-36 mesi in barrique; le barrique vengono mantenute allineate al laser e non vengono travasate fino all’imbottigliamento, consentendo un’integrazione armoniosa del legno.

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.