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II du Château Saint-Pierre 2015

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L'eleganza di un vino rosso di Pomerol setoso

La proprietà

Riferimento emblematico della denominazione Pomerol sulla riva destra di Bordeaux, lo château Saint-Pierre si trova vicino alla chiesa di Saint-Jean. Questa bella proprietà si distingue per la qualità costante dei suoi vini, voluttuosi e grintosi.

Il vigneto

Il vigneto dello château Saint-Pierre si estende per un totale di 3 ettari. 1,4 ettari sono dedicati alla produzione della cuvée II di Château Saint-Pierre. Con in media 20 anni di età, le viti si trovano su terreni sabbiosi e ghiaiosi.

Vinificazione

Una volta che l'uva è stata raccolta a mano, gli acini vengono vinificati in modo parcellare. L'intero processo di vinificazione e invecchiamento è gestito da Stéphane Derenoncourt e Frédéric Massie.

Invecchiamento

La cuvée II di Château Saint-Pierre è invecchiata in botti di rovere (botti di un vino) per 15 mesi.

Assemblaggio

Merlot (100%).

Degustazione

Naso

La cuvée II di Château Saint-Pierre presenta un'espressione aromatica tipica di Pomerol. Il naso rivela note terrose combinate con note di vaniglia e frutta nera.

Palato

Al palato, il vino è strutturato da una materia rotonda con tannini eleganti e un finale persistente.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino rosso di Pomerol si abbina perfettamente con la selvaggina da penna, le carni rosse, i piatti di carne in salsa e i formaggi.

Parker : 88-90 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2015 Château Saint Pierre is a blend of 75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot and 6% Cabernet Franc cropped at 48 hl/ha between 21 September and 7 October, matured in 50% new oak. It has a tightly wound bouquet with blackberry, raspberry and cedar, just a touch of pencil shaving surfacing with aeration. The palate is medium-bodied with succulent tannin on the entry, quite tensile with a fine bead of acidity. This is not the most complex Saint-Pierre that I have encountered, although it possesses 2015's elegance and refinement. This will have more to give after bottling and may ultimately overtake Gloria. Tasted twice with consistent notes.
BordeauxPomerol
Alcol
13.5

Varietà di uva
Merlot/Cabernet Franc

Vino Dolce
No

Approccio ambientale
Vini naturali

Vinous - A. Galloni
87-89

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Vigneto
Libournais

Regione
Bordeaux

Denominazione
Pomerol

Colore
Rosso

Produttore
Château Saint-Pierre (Pomerol)

Classificazione
2° vino dello Ch. Saint-Pierre

Parker
88-90

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3