Jean Chartron : Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025 di Jean Chartron

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico punta su un frutto vibrante e rivela note croccanti di piccoli frutti rossi freschi come lampone, amarena e ribes rosso.

Bocca
Al palato il vino è fluido e di facile beva, sostenuto da una piacevole freschezza naturale. I tannini, pur ben presenti, risultano particolarmente morbidi e setosi e regalano un'espressione elegante ed equilibrata.

La finezza e l'eleganza di un vino rosso di Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1859 dal bottaio Jean-Édouard Dupard, la tenuta Jean Chartron è un nome storico della Borgogna, in Francia, situata nel cuore della Côte de Beaune. Nel 1873 la famiglia ebbe un ruolo determinante nell'aggiunta del nome "Montrachet" a quello del villaggio di Puligny. Oggi guidata dalla quinta generazione, rappresentata da Jean-Michel Chartron e dalla sorella Anne-Laure, la tenuta coltiva circa 14,5 ettari di vigneti. Rinomata per i suoi prestigiosi monopole, l'azienda unisce la tradizione familiare a pratiche rispettose dell'ambiente per esaltare l'autenticità dei suoi terroir.

Il vigneto

Questo vino di Borgogna proviene da appezzamenti situati a circa 353 metri di altitudine, che beneficiano di un microclima idealmente riparato dai venti del nord. Le viti prosperano su suoli argillo-calcarei arricchiti da sabbie silicee, che garantiscono un eccellente drenaggio. La tenuta privilegia una viticoltura rispettosa dell'ambiente e segue i principi dell'agricoltura biologica, pur senza certificazione. I suoli vengono lavorati senza alcun diserbante chimico, favorendo così la biodiversità e la vitalità del terroir.

L'annata

In Borgogna l'annata 2025 è stata segnata da un andamento climatico contrastante, con un'alternanza di ondate di calore estivo e periodi più freschi. Queste condizioni hanno permesso di raggiungere un eccellente livello di maturazione, preservando al contempo un'acidità ottimale. L'annata si distingue quindi per il suo notevole equilibrio, che unisce una buona concentrazione delle uve a una grande freschezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025 vengono vendemmiate interamente a mano e sottoposte poi a una rigorosa cernita degli acini. La fermentazione alcolica si svolge in tini di legno, che favoriscono una delicata micro-ossigenazione. L'estrazione avviene con delicatezza, esclusivamente tramite rimontaggi e senza follature, nel corso di una macerazione di circa tre settimane. Il vino affina poi per dodici mesi in fusti di rovere, per il 25% nuovi e per il 75% di età compresa tra uno e cinque anni.

Vitigno

100% pinot noir.