Le Clémentin de Pape Clément 2020

La freschezza e l'espressione aromatica di un vino bianco secondario di Pessac-Léognan

La proprietà

Situato alle porte di Bordeaux, Château Pape Clément è una delle più antiche tenute vinicole della regione, dato che la prima vendemmia ha avuto luogo nel 1252. Lo Château Pape Clément deve il suo nome a Papa Clemente V che gestì con passione il suo vigneto prima di donarlo all'arcivescovo di Bordeaux. All'epoca il nome era "Vignes du Pape Clément". Nel 1983, Bernard Magrez, instancabile costruttore e compositore di vini rari, acquistò la proprietà. Bernard Magrez, oggi proprietario di 4 Grands Crus Classés a Bordeaux, impiega tutte le sue energie e la sua determinazione per elevare Château Pape Clément al rango di Grands Crus di Bordeaux. Nel 2009, lo Château Pape Clément ha ottenuto un punteggio di 100/100 dal critico americano Robert Parker.

Il vigneto

Lo Château Pape Clément bianco è un vino di Pessac-Léognan proveniente da un vigneto di 18 ettari. Le viti hanno un'età media di 22 anni e sono piantate su terreni argillosi e ghiaiosi dei Pirenei. Il vigneto è gestito su base microparcellare. La tenuta di Château Pape Clément è certificata Alto Valore Ambientale 3, EMS e Bee-Friendly.

L'annata

Un autunno particolarmente piovoso ha preceduto un inverno mite, punteggiato da sei notti di temperature negative. La primavera è iniziata con condizioni calde e secche, soprattutto durante il periodo di fioritura, ed è stata caratterizzata da forti precipitazioni. L'estate è secca e calda.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo aver riempito la pressa pneumatica interamente a mano, l'uva viene pressata intera. Il succo della pressa viene convogliato per gravità nei barili. Decantazione e vinificazione in tini di acciaio inox, botti di rovere francese e uova di cemento. Affinamento sulle fecce fini, con agitazione regolare delle stesse.

Assemblaggio

Il bianco Clémentin de Pape Clément 2020 è un blend di Sauvignon Blanc (78%), Semillon (20%), Sauvignon Gris (1%) e Muscadelle (1%).