Mauro Molino : Barbera d'Asti Le Radici 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Barbera d'Asti Le Radici 2023 di Mauro Molino
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità rossa profonda e intensa.
Naso
Il bouquet aromatico rivela note di ciliegia e frutti rossi, accompagnate da sfumature speziate e delicati accenni floreali.
Palato
Al palato, questo vino conquista con la sua eccellente struttura e una bella complessità. I tannini sono morbidi e vellutati, offrendo un finale piacevole e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Questo Barbera d'Asti è l'abbinamento ideale per un tagliere di salumi, pasta e risotti, carne rossa alla griglia o formaggi stagionati.
Servizio
Barbera d'Asti Le Radici 2023 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.
Un vino rosso italiano di grande corpo e ben equilibrato
La Tenuta
Questa tenuta a conduzione familiare a La Morra è stata fondata nel 1982 da Mauro Molino in Piedmont e si estende su 12 ettari di vigneti, distribuiti tra La Morra e Monforte. Dopo essersi diplomato alla Scuola di Enologia di Alba nel 1973, Mauro Molino ha prodotto la sua prima annata dalla storica parcella Conca dell'Annunziata. Oggi guida la tenuta insieme ai figli Matteo, responsabile della vinificazione dal 2003, e Martina, a capo delle vendite dal 2009. La tenuta Mauro Molino si distingue per pratiche rispettose e vini eleganti, piacevoli già in gioventù e al contempo dotati di un eccellente potenziale di invecchiamento.
Il Vigneto
Barbera d'Asti Le Radici proviene da un vigneto nel comune di Costigliole d'Asti, nel cuore delle colline del Monferrato, in una delle zone più rinomate dell'appellazione. Le viti, tra i 10 e i 45 anni, sono piantate su suoli ricchi di calcare e sabbia con esposizione sud-est. Questo vigneto segna un ritorno alle radici della famiglia sulle colline del Monferrato, dove nacque il nonno Giuseppe.
Vinificazione e Affinamento
La vendemmia di Barbera d'Asti Le Radici 2023 viene effettuata a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, con le uve raccolte in piccole cassette. La vinificazione prevede una macerazione di 10 giorni, seguita da fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox. Il vino beneficia poi di 8 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Vitigno
Questo vino rosso di Piedmont è 100% Barbera.
