Mauro Molino : Roero Arneis 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Roero Arneis 2025 Mauro Molino

Degustazione

Colore
Il colore rivela un giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con delicate note floreali che ricordano la camomilla e i fiori bianchi, armoniosamente sostenute da una spina minerale. Tocchi di frutta a polpa bianca e mandorla completano questa tavolozza olfattiva.

Gusto
Splendidamente intenso, il gusto seduce per la sua freschezza e la sua immediata beva. Di corpo medio, offre una texture leggermente rotonda, sostenuta da un'acidità moderata. Il finale vivace e aromatico rivela sottili note di nocciola e mandorla.

Abbinamenti enogastronomici
Estremamente versatile, questo vino bianco si abbina perfettamente con aperitivi, tartare di pesce o verdure grigliate. Esalterà anche un risotto ai frutti di mare, piatti a base di pollame leggero o formaggi freschi come la mozzarella.

Servizio e conservazione
Pronto da gustare fin da ora per il suo carattere giovanile, questo Roero Arneis 2025 può anche essere conservato in cantina e apprezzato fino a circa il 2031.

Altre caratteristiche
Questo vino ha un contenuto alcolico moderato, di circa il 13,5%.

L'eleganza e la freschezza minerale di un vino bianco del Piemonte

La tenuta
La storia della tenuta iniziò nel 1953, quando Giuseppe Molino acquistò dei terreni a La Morra, nel cuore del Piemonte. Nel 1982, suo figlio lanciò la prima annata con il nome Mauro Molino. Oggi la tenuta si estende su una ventina di ettari, suddivisi tra le zone delle Langhe e del Roero. È attualmente guidata da Mauro Molino, affiancato dai suoi figli Matteo, che si occupa della direzione tecnica, e Martina, responsabile dello sviluppo commerciale. La famiglia si distingue per il suo approccio rispettoso dell'ambiente e per la costante ricerca di un'espressione autentica dei propri terroir.

Il vigneto
Le uve utilizzate per produrre questo Roero Arneis provengono da vigne dall'età media compresa tra i 13 e i 15 anni. Esposte a sud-est, crescono sui pendii del Roero, caratterizzati da suoli prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali derivanti da antichi depositi marini. Questo terroir beneficia di un clima mediterraneo che offre giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per preservare la vivacità delle uve.

Vinificazione e affinamento
Per preservare la piena purezza aromatica del frutto, le uve destinate al Roero Arneis 2025 vengono vendemmiate precocemente, all'inizio di settembre. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in vasche d'acciaio inox. Il vino viene poi affinato per sei mesi nelle stesse vasche, senza alcun contatto con il legno, per garantire la brillantezza e la freschezza dell'annata.

Vitigno
100% Arneis.