Mauro Molino : Barolo 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Barolo 2022 di Mauro Molino

Degustazione

Aspetto
Questo vino rosso italiano svela una bella tonalità granato, perfettamente traslucida, che mette in risalto una struttura classica e raffinata.

Naso
Particolarmente fragrante e straordinariamente complesso, il bouquet svela intensi aromi di frutti rossi e ciliegia matura, armoniosamente intrecciati con note di fiori secchi, petali di rosa, salvia ed erbe selvatiche.

Bocca
Dinamica ed elegante, la bocca offre una texture da medio a pieno corpo. Si distingue per i suoi tannini perfettamente integrati e una fine acidità naturale che le conferisce una freschezza duratura nonché un notevole equilibrio.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente con carni rosse arrosto o alla griglia come manzo e agnello, nonché con piatti a cottura lenta come l'ossobuco. Esalterà inoltre una pasta dai sughi ricchi, una polenta con funghi selvatici, un tagliere di salumi italiani o formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento grazie alla sua solida struttura, questo Barolo 2022 potrà essere apprezzato fino al 2042 circa.

L'eleganza e l'espressione aromatica di un vino rosso del Piemonte

La tenuta

Ufficialmente fondata nel 1982 con la produzione della sua prima cuvée commerciale, la tenuta Mauro Molino è una figura iconica di La Morra, nella regione del Piemonte italiano. Fondata da Mauro, forte della sua esperienza di agronomo, la tenuta familiare è oggi brillantemente guidata dai suoi figli, Matteo e Martina Molino. Profondamente impegnata nella preservazione del proprio terroir, la famiglia si distingue per il suo approccio sostenibile e una rigorosa vinificazione parcella per parcella. Mauro Molino incarna così una perfetta fusione tra patrimonio storico e innovazione, dando vita a vini di grande finezza.

Il vigneto

Situato nel cuore della denominazione Barolo, sui prestigiosi terroir di La Morra, il vigneto beneficia di suoli argillo-calcarei e di un microclima temperato dalla vicinanza delle Alpi. Coltivate secondo rigorosi principi sostenibili, senza erbicidi né pesticidi sintetici, le viti beneficiano di coperture vegetali naturali e di concimi organici al fine di preservare la biodiversità e la salute del suolo.

L'annata

L'anno è stato segnato da condizioni climatiche complesse, nel complesso calde e stabili. Questi parametri hanno favorito una fioritura uniforme e rese moderate, consentendo di vendemmiare bacche perfettamente sane. Per preservare tutta la freschezza e l'acidità naturale delle uve, la vendemmia è stata effettuata precocemente, terminando all'inizio di ottobre.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla filosofia della tenuta, ogni parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione di questo Barolo 2022 avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento si svolge poi in botti di rovere francese, privilegiando il legno vecchio o neutro per non mascherare l'espressione naturale del frutto e del terroir.

Vitigno

100% Nebbiolo