Michele Chiarlo : Asili 2021

I sapori di ciliegia, lampone e melagrana sono il tratto distintivo di questo Barbaresco ricco e succoso. Note terrose, minerali e di sottobosco aggiungono dettaglio mentre il vino cresce verso un lungo crescendo. Mostra una fine armonia, con un finale da acquolina. Sembra più aperto rispetto ai suoi pari del 2021. Il periodo migliore va dal 2028 al 2045. Prodotte 400 casse, importate 50.

Mineralità invitante che fa pensare a arance e prugne, fruttate e saporite, che crescono tra le fessure della roccia. Inizialmente espressivo ed etereo, poi il colpo di tannini fini e gessosi gli dona potenza e definizione. Ampio, lungo ed elegante. Da bere dal 2025.

Barbaresco. Rubino medio lucente. Profondi sentori di ciliegia e lampone, con un tocco di ricchezza. Molto più compatto e chiuso al palato, a suggerire che necessita di più tempo. Tanta acidità fresca e tannini finemente macinati. Ancora un po’ embrionale. (WS)

Il Barbaresco Asili 2021 di Chiarlo è ricco e avvolgente al palato. In altre parole, un Asili classico. Ciliegia rossa macerata, spezie, cuoio, tabacco, scorza d’arancia, incenso, spezie e moka si stratificano con eleganza, incorniciati da un tocco di rovere francese che qui è una firma. Questo Barbaresco carnoso e invitante sarà piacevole da bere fin da subito.

Dal colore rosso intenso, il 2021 Barbaresco Asili si apre con sentori mentolati di erbe medicinali, ciliegie disidratate, anice e spezie. Di medio corpo, offre un’intensità equilibrata al palato, con struttura angolare e una buona maturazione in tutto il sorso. Con l’aria diventa più rosato e floreale, ed è vivace con note di arancia rossa, salinità e terra polverosa, oltre a una piacevole tessitura minerale che accompagna il finale piuttosto lungo. Mi piace più di quanto pensassi inizialmente. Da bere nei prossimi 10 anni.

Al naso emerge un’abbondanza di spezie dolci, intrecciate all’essenza di ciliegie in macerazione in una ciotola, il tutto sollevato da note floreali. Al palato, tannini fini donano una trama rotonda, mettendo in risalto sapori di frutti di bosco misti e prugna, spolverati di spezie da credenza. Il finale è un atterraggio perfetto: Chiarlo fa sembrare tutto facile. Da bere ora.