Château Pontet-Canet 2017
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'equilibrio e la finezza di un Pauillac Grand Cru Classé
La proprietà
Il Quinto Grand Cru Classé di Pauillac, Château Pontet-Canet ha vissuto un'irresistibile ascesa fino a diventare uno dei marchi più emblematici del Médoc. Gestito da Justine e Alfred Tesseron, Château Pontet-Canet si è affermato come uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nella denominazione Pauillac con risultati che superano ogni aspettativa. Da un'annata all'altra, la proprietà è diventata uno dei migliori riferimenti sulla riva sinistra di Bordeaux.
Il vigneto
Certificato Ecocert e Biodyvin dal 2010, il vigneto di Château Pontet-Canet, che si estende su 81 ettari, è mantenuto nel massimo rispetto delle viti e dell'ambiente circostante. Le viti sono lavorate con i cavalli per evitare la compattazione del suolo. La biodinamica è applicata nella tenuta. Attraverso il loro lavoro e la loro conoscenza del vigneto, le squadre tecniche della tenuta aiutano le viti a dare il meglio di sé.
L'annata
L'annata 2017 è stata segnata da un episodio di gelo alla fine di aprile, che ha avuto poco impatto sul vigneto grazie all'influenza protettiva dell'estuario della Gironda. Il ciclo vegetativo si è svolto in condizioni climatiche favorevoli, con la fioritura a metà maggio e l'invaiatura all'inizio di luglio. Nonostante qualche pioggia in settembre, le uve erano perfettamente sane e raccolte a piena maturità.
Questa annata 2017 è stata fatta in nuove strutture. I 32 tini di cemento da 40 hl ciascuno permettono di mettere il vino nei tini e di vinificarlo esclusivamente con mani umane, senza macchine e senza rumore.
Assemblaggio
Château Pontet-Canet 2017 è un blend di Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (2%).
Degustazione
Vista
Brillante, il colore è un bel viola profondo.
Olfatto
Fresco ed equilibrato, il naso combina fragranze fruttate e floreali con una mineralità liscia.
Gusto
Armonioso, la bocca affascina con i suoi tannini fini, la sua profondità e la sua bella lunghezza.
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