Domenico Clerico : Capisme-e 2020
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ParkerDescrizione
L'equilibrio e la struttura di un vino piemontese
La proprietà
Un nome importante tra i vini piemontesi, Domenico Clerico è una tenuta vinicola italiana che risale al 1977. In quel periodo Domenico acquistò un appezzamento di terreno in Bussia, un vigneto situato nel comune di Monforte d'Alba. Il 1979 segnò la prima vendemmia di questa tenuta.
Oggi Domenico Clerico si occupa di un vigneto di 21 ettari nella denominazione Barolo in Piemonte. Dopo la sua morte nel 2017, Oscar Arrivabene e Giulana Clerico sono al timone della tenuta, le cui annate colpiscono per la loro precisione ed espressione aromatica.
Il vigneto
Prodotto dal 2009, questo Capisme-e 2020 di Domenico Clerico è un vino delle Langhe proveniente da un vigneto di 3 ettari.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia, le uve subiscono una macerazione sulle bucce accompagnata da delicate estrazioni al fine di preservare l'integrità del frutto e i suoi aromi. Il vino viene affinato in tini d'acciaio e anfore.
Assemblaggio
Il Capisme-e 2020 di Domenico Clerico è un nebbiolo al 100%.
