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Domenico Clerico : Aeroplanservaj 2020
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Descrizione
Una cassa d'eccezione firmata da una tenuta emblematica del Piemonte
La proprietà
Domenico Clerico è rinomato come uno dei produttori più rispettati di Barolo. Fondata negli anni '70, la casa si è distinta per il suo approccio innovativo pur rispettando le tradizioni del Piemonte. Sotto la direzione di Domenico fino alla sua morte nel 2017, e ora sotto quella della sua famiglia, la tenuta continua a produrre vini che sono espressioni fedeli di questo terroir unico.
Il vigneto
Situato nella regione di Monforte d'Alba, il vigneto di Domenico Clerico si estende su diverse parcelle classificate tra le migliori della denominazione Barolo. I suoli ricchi di marna e calcare, combinati con un microclima ideale, favoriscono la maturazione perfetta del nebbiolo, vitigno re della regione.
L'annata
L'anno 2020 è stato caratterizzato da un'estate calda e da piogge salvifiche che hanno permesso una maturazione ideale dell'uva. Questa annata si distingue per la sua finezza ed eleganza, con una promettente capacità di invecchiamento.
La cassa
Questa cassa di legno contiene sei bottiglie della cuvée Aeroplanservaj, prodotta da viti di nebbiolo situate nel vigneto di Serralunga d’Alba. Beneficiando di un'esposizione ovest ideale, le viti godono di una maturazione ottimale dell'uva. I suoli, arricchiti di marne e fossili, forniscono i nutrienti essenziali a queste viti situate a 340 metri di altitudine. In tenuta, il nebbiolo viene vinificato secondo metodi tradizionali. La cuvée viene affinata per 36 mesi in barriques di rovere francese prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Nebbiolo 100%
