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Pagodes de Cos 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Pagodes de Cos 2025
Degustazione
Naso
Il bouquet è generoso e fruttato, con una bella precisione aromatica. Rivela una purezza notevole con note polpose e succose di pompelmo, scorza d'arancia e tè alla menta.
Bocca
Al tempo stesso goloso e accessibile, questo vino offre un profilo ricco e denso, mantenendo un equilibrio perfetto. La bocca si distingue per la sua deliziosa tensione e grande freschezza, conducendo a un finale persistente di bella complessità.
Abbinamento cibo-vino
Questa cuvée si abbina meravigliosamente con frutti di mare, pesce alla griglia o belle insalate estive.
Un Bordeaux Bianco Secco di grande precisione aromatica
La tenuta
Fondato nel 1811 da Louis-Gaspard d'Estournel, Château Cos d'Estournel è una proprietà emblematica dell'appellation Saint-Estèphe, nella regione di Bordeaux. Riconoscibile per la sua architettura orientale ornata di pagode, la tenuta si estende su un vigneto di 100 ettari. Dal 2000, Michel Reybier è l'attuale proprietario di questo prestigioso Second Cru. Egli porta avanti la ricerca dell'eccellenza del fondatore, facendo di questo nome un autentico marchio di prestigio, in particolare grazie a strutture all'avanguardia come la cantina interamente a caduta gravitazionale creata nel 2008.
Il vigneto
Situato a nord del Médoc, il terroir dedicato a questi vini Bordeaux Bianco Secco si affaccia sull'estuario della Gironda. Le viti, le più vecchie delle quali hanno 39 anni, prosperano su suoli argillo-calcarei che beneficiano di un clima fresco e di una naturale ventilazione oceanica. La tenuta pratica un'agricoltura sostenibile, una lavorazione meccanica del suolo e una rigorosa gestione parcella per parcella. Alcune parcelle sono state persino sovrainnestate nel 2020 per ottimizzare le varietà a bacca bianca.
L'annata
Il 2025 ha goduto di condizioni climatiche ideali. Abbondanti precipitazioni a Pasqua hanno efficacemente reintegrato le riserve idriche del suolo. Alla fine di agosto, un altro periodo piovoso ha posto fine alle ondate di calore estive. Queste condizioni ottimali hanno favorito una vendemmia precoce iniziata il 3 settembre, garantendo uve di eccezionale intensità senza alcun rischio di sovramaturazione.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio del 67% di Sémillon e del 33% di Sauvignon Blanc.
