G d'Estournel 2020

La tipicità di un vino del Médoc firmato Cos d'Estournel

La proprietà

Situato a nord del Médoc, sulla collina di Saint-Estèphe, lo Château Cos d'Estournel spicca in tutta la sua magnificenza. Questo castello e le sue pagode, simili al palazzo di un Maharadjah, sorprendono e affascinano i passanti. Nel 1791, Louis-Gaspard d'Estournel ereditò alcuni ettari di vigneti e fece costruire la tenuta. Il gusto per l'esotismo e l'Oriente di Louis-Gaspard d'Estournel, uomo d'avventura che viaggiò in tutto il mondo, conferì a Château Cos d'Estournel la sua architettura unica del Médoc. Di proprietà di Michel Reybier dal 2000, Château Cos d'Estournel continua a risplendere nella denominazione Saint-Estèphe ed entra a far parte della schiera dei più grandi vini del mondo, distinguendosi per il suo stile unico in cui il gusto per la bellezza e l'eccellenza sono una ricerca costante.

Questa annata 2020 segna per Michel Reybier vent'anni alla guida dello Château Cos d'Estournel.

Il vigneto

Grazie a una posizione geografica eccezionale, il vigneto di Cos d'Estournel si trova ai margini di un altopiano, nelle immediate vicinanze dell'estuario della Gironda. Il vigneto gode così di un clima marittimo essendo protetto dalle intemperie. Le viti sono piantate su due pendii e un altopiano centrale, beneficiando di un'esposizione ideale e di una buona ventilazione.

Il vino

Dall'annata 2019, la Goulée by Cos d'Estournel è rinominata G d'Estournel. Questo vino prodotto in denominazione Médoc è elaborato con la stessa rigore e esigenza degli altri vini della proprietà.

L'annata

Il 2020 è un anno caratterizzato dalla precocità della vite. Da ottobre 2019 a febbraio 2020, le forti piogge garantiscono riserve idriche sufficienti. Il clima mite primaverile favorisce una germogliazione precoce ma eterogenea a causa dell'alta piovosità. Questa eterogeneità è limitata da un lavoro a monte dei suoli per permettere loro di riscaldarsi più velocemente. Se la dolcezza di aprile, combinata con forti precipitazioni, fa temere un deterioramento dello stato sanitario delle viti, le buone condizioni di metà maggio permettono una fioritura rapida e omogenea. I mesi di giugno e luglio sono estremamente secchi (5mm di precipitazione in 55 giorni), causando un forte stress idrico.A causa del clima secco e delle temperature fresche, è stato effettuato un attento diradamento delle foglie sul lato esposto al sole che sorge, per favorire la sintesi fenolica delle uve. Episodi di pioggia all'inizio di agosto rilanciano la maturità dell'uva. La posizione privilegiata del vigneto e il lavoro del team minimizzano i rischi sanitari legati ad un'umidità importante mescolata a un forte calore. L'estate di San Martino dalla fine di agosto fino alla vendemmia favorisce una maturità ottimale dell'uva. Considerando la precocità dell'annata e le alte temperature di settembre, la vendemmia inizia presto per preservare la tensione e la densità dell'uva.

Assemblaggio

Il G d'Estournel 2020 è frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon e merlot.