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Paul Jaboulet-Aîné : Le Grand Pompée 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Grand Pompée 2024 di Paul Jaboulet-Aîné
Degustazione
Abbinamenti cibo e vino
Questo Saint-Joseph si abbina magnificamente a un risotto ai funghi, a formaggi, in particolare erborinati, a salumi pregiati come il prosciutto, nonché a carni alla griglia.
Servizio e conservazione
Il Grand Pompée 2024 va servito a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.
Un Saint-Joseph delicato e preciso della Valle del Rodano, firmato Paul Jaboulet-Aîné
La tenuta
La maison Paul Jaboulet-Aîné, fondata nel 1834 a Tain-l'Hermitage, è una delle grandi case di négociant della Valle del Rodano. Appartiene alla famiglia Frey dal 2006. Il Grand Pompée di Paul Jaboulet-Aîné è una delle cuvée emblematiche di questa storica maison di négociant e il suo nome rimanda a una leggenda locale, secondo cui l'imperatore romano Pompeo, durante un viaggio attraverso la regione, avrebbe apprezzato i vini del territorio.
Il vigneto
Questo vino proviene dall'appellation Saint-Joseph, sulla riva destra del Rodano.
Vitigno
Questo Saint-Joseph è prodotto con il 100% di Syrah.
