Pavillon Blanc 2022

Molto espressivo, con tanta frutta esotica, pesca, scorze di limone; palato più pieno ma fresco, croccante e succoso, con una splendida struttura acida, razza e precisione; finale salino con limoni sotto sale nel retrogusto. Può invecchiare.

Opulento e delizioso, con molti aromi e sapori di mango verde e ananas. Panna affumicata e mele verdi. Mostra un carattere salato e marino; è denso ma non pesante, saporito e molto lungo. Caramella alla pera nel finale. Puro sauvignon blanc, come sempre. Ricco ma vivace e meraviglioso. Sembra un grande Montrachet. Da cantina. 8.000 bottiglie prodotte. Viene voglia di berlo. Da bere o conservare.

Limoni, caprifoglio, mele verdi, pere, vaniglia e pesche bianche aprono il profilo aromatico. Al palato è ricco di agrumi gialli e arancioni dolci, maturi e succosi, mele verdi e un mélange di pere. Dolce, vibrante e vivace, il vino è pronto all’inizio della sua finestra di consumo ottimale. Il vino è prodotto con 100% Sauvignon Blanc. 13,4% vol. pH 3,18. Le rese sono state di soli 14 ettolitri per ettaro, quindi ne è stato prodotto poco. Da bere dal 2027 al 2038.

Giallo pallido, riflessi verdi e argentei. Profumi invitanti di frutta tropicale, sfumature di mango fresco e pompelmo, cenni di legno nuovo, un tocco di vaniglia e citronella. Succoso ed elegante, note di pesca bianca, acidità fine e ben integrata, ricco di finezza e un finale limonoso-minerale, salino. Un vino da tavola molto equilibrato con un chiaro potenziale d’invecchiamento. (01/09/2024, bere +15)

Il naso è fruttato, franco e offre una certa potenza e controllo. Il vino trae beneficio dalla caraffa. Un bel grano, una fine cremosità e un sottofondo di pietra focaia. Si ritrovano note di pesca croccante, di piccoli frutti bianchi polposi/succosi e, più leggermente, di quenette schiacciata, associate a un tocco di pera e fiori di pero. Il palato è ben condotto, morbido, fresco, dinamico, cristallino e goloso, e offre una bella energia, un leggero e piacevole gras, rotondità, volume, una trama acidula e una bella purezza del frutto. Morbidezza, precisione e una bella delicatezza nella sua tessitura/nella sua ricchezza. Un lato avvolgente. Al palato questo vino esprime note di pesca bianca succosa/splendente, pera succosa/splendente e, più leggermente, di quenette schiacciata, associate a un accenno quasi di pompelmo rosa e a fini punte di mandarino. Finale molto lungo. Acidità, precisione, soavità e un bel lato iodato/salino nel finale. Una punta molto discreta quasi di acacia sullo sfondo.

È un vino denso, ricco, con aromi di frutta tropicale. Proviene dalla vendemmia più precoce di sempre per le uve bianche di questa tenuta. Un accenno invitante di pompelmo mette in risalto l’essenza del Sauvignon Blanc. Da bere a partire dal 2026.

Al naso mela verde croccante, fiori di sambuco, mela cotogna e frutta gialla: profilo fresco, non tropicale. Al palato l’attacco è di pera e ananas, poi un guizzo netto di lime amaro tende la trama e conduce a un finale lungo e preciso. Sapido, con un accenno di spezia tostata. Più opulento del 2021, ma sempre inconfondibilmente Pavillon Blanc. Una struttura ben delineata dà un’impressione di ricchezza, eppure la chiusura resta calma e controllata. In fondo persistono arancia amara, lime e pesca. Sapidità e tensione gli conferiscono un taglio sofisticato.

Il Pavillon Blanc 2022, 100% Sauvignon Blanc, è cremoso, dalla trama aperta e decisamente seducente. Un’annata calda e secca ne ha smussato i contorni, dando vita a un Blanc particolarmente morbido, da apprezzare anche con una minima sosta in cantina. Pera, spezie, camomilla, fiori secchi e menta si fondono con armonia. Il 2022 offre grande piacevolezza fin da subito e un fascino irresistibile. La vendemmia è iniziata il 18 agosto, una delle più precoci di sempre qui.

Vendemmiato il 18 agosto, il 2022 Château Margaux Pavillon Blanc sfoggia una vibrazione classica di Margaux e uno stile fresco e scattante, che smentisce il carattere caldo e soleggiato dell’annata. Splendidi sentori di agrumi, pietra frantumata, menta, insieme a sfumature floreali e resinose, definiscono il profilo aromatico. Al palato è di medio corpo tendente al pieno, con un sorso puro, stratificato e perfettamente armonioso, un’acidità brillante (pH 3,10) e un finale di grande livello. Lasciatelo riposare qualche anno e godetelo nel decennio successivo.

Struttura e tensione: non siamo del tutto sui livelli di acidità “a tornanti” del 2021, ma qui c’è una salinità splendidamente ondulata, con agrumi, mango e pera, morbide ondate di pepe bianco, un tocco di foglia di menta, finale dalla trama d’acciaio: un bianco di grande qualità nell’annata. E, per aggiungere un pizzico di storia alla nota di degustazione, fu Bruno Prats a piantare le vigne a bacca bianca nel 1970, quando all’epoca era direttore di Château Margaux. Vendemmia 18-23 agosto, resa 14 hl/ha, direttore Philippe Bascaules.

Il naso scintilla e risplende, come una catena d’oro incastonata di miriadi di diamanti. Divinamente burroso e affumicato, seduce con una fresca trama di pietra focaia e con inebrianti aromi di tiglio e clafoutis alle pesche. Il palato è rotondo, quasi sferico, slanciato e arioso. Verbena e tiglio donano lunghezza e brio al finale.

Colore pallido. Naso intenso, con un fruttato maturo che richiama il Sauvignon Blanc. Sottile nota boisé. Delicato all’attacco, con la stessa fine rotondità a metà palato del vino rosso, il vino cresce dal centro bocca al finale, chiudendo lungo, saporito, morbido e setoso.