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Pavillon Blanc 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
La ricchezza e la freschezza di un vino bianco secco dal terroir di Château Margaux
La tenuta
Con una storia che risale al XII secolo, Château Margaux incarna brillantemente la nobiltà e l'eccellenza dei grandi vini di Bordeaux. Insignito del titolo di Premier Cru nella Classificazione del 1855, fu l'unico a ottenere il punteggio perfetto di venti su venti. Nel 1977, l'arrivo di André Mentzelopoulos segnò una svolta fondamentale: restituì al Grand Vin tutto il suo splendore, rilanciò il Secondo Vino Pavillon Rouge e diede alla tenuta un nuovo slancio. Dopo la sua scomparsa, la figlia Corinne ne ha raccolto le redini con convinzione, preservando l'aura di un castello divenuto simbolo dello stile neo-palladiano e della raffinatezza bordolese. Annata dopo annata, i suoi vini si collocano tra i più grandi riferimenti al mondo.
Il vino
Appartenente all'appellation Bordeaux bianco secco, Pavillon Blanc du Château Margaux porta avanti la tradizione di un vino bianco prodotto esclusivamente da Sauvignon Blanc, realizzato nella tenuta sin dal XVIII secolo. Questa cuvée proviene da un terroir di 11 ettari che riunisce le parcelle più antiche della proprietà.
L'annata
Il 2025 si distingue per le sue condizioni climatiche contrastanti. Una primavera mite ed equilibrata ha preceduto un'estate asciutta. Mentre il germogliamento e la fioritura sono stati precoci e omogenei, le scarse precipitazioni all'inizio dell'estate hanno provocato un deficit idrico, seguito da un'estate torrida. Tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, quasi 60 mm di pioggia hanno portato un benefico riequilibrio dei livelli idrici, accompagnato da un calo delle temperature, ideale per affinare la maturità degli acini. Nonostante rese storicamente basse di 16 hl/ha, la qualità è eccezionale. Il 45% della vendemmia è stato destinato alla produzione di questo vino bianco.
Vinificazione e affinamento
Selezione rigorosa durante la vendemmia, seguita da una vinificazione parcella per parcella.
Vitigno
Pavillon Blanc 2025 è ottenuto dal 100% di Sauvignon Blanc.
