Pavillon de Léoville Poyferré 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
Bettane & DesseauveDescrizione
La tipicità di un Second Vin di denominazione Saint-Julien
La proprietà
Lo Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé del Médoc nel 1855 le cui origini risalgono all’inizio del XVII secolo, rientra tra le più prestigiose proprietà della denominazione Saint-Julien, sulla riva sinistra della regione di Bordeaux. Gestito dalla famiglia Cuvelier e confinante con tenute illustri come Pichon Baron e Léoville Las Cases, Château Léoville Poyferré gode di un terroir rinomato per i suoi terreni di ghiaia sottile della Garonna, ideali per far fiorire il vigneto. La vinificazione di ogni parcella è gestita dall'enologo Michel Rolland, in ricerca costante della perfezione e dell'espressione più autentica di ogni vitigno e di ogni parcella. I vini di Château Léoville Poyferré stupiscono per la loro eleganza, profondità, equilibrio e potenza.
Il vigneto
Château Léoville Poyferré 2020 deriva da un vigneto di 60 ettari, le cui vigne, dell’età media di 39 anni, sono piantate su terrazze di terreni ghiaiosi Mindel dai sottosuoli argillosi-sabbiosi.
Il vino
Pavillon de Léoville Poyferré è il Second Vin della proprietà.
Vinificazione e invecchiamento
I grappoli, raccolti a mano in cassette, vengono rigorosamente selezionati in modo tale da tenere solo gli acini migliori. La vinificazione parcellare è realizzata in tini di acciaio inox termoregolati. La fermentazione alcolica avviene con l’utilizzo di lieviti selezionati. L’invecchiamento ha una durata di 18 mesi e avviene in barrique di due anni.
Assemblaggio
Pavillon de Léoville Poyferré 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (52%), merlot (24%), cabernet franc (10%) e petit verdot (8%).
