Penfolds : Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019

Penfolds produce un grande vino australiano fruttato e setoso

La proprietà

Votata azienda vinicola dell'anno nel 2013 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast, Penfolds si era già affermata come emblema dei grandi vini australiani all'inizio del XX secolo grazie all'impareggiabile determinazione di Mary Penfold. Infatti, la cofondatrice di Penfolds Winery si è dedicata anima e corpo a fare vini eccezionali. Il lavoro della sua vita si riflette nel successo della cantina che si è affermata come punto di riferimento nell'Australia meridionale. Quando Max Schubert si unì all'impresa Penfolds negli anni '50, portò ai vini della tenuta l'eleganza dei grandi vini di Bordeaux che lo affascinavano tanto. Il successo non tardò ad arrivare quando il maestro di cantina firmò la sua famosa cuvée Grange, che varcò i confini australiani per conquistare gli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi, il talentuoso Peter Gago ha preso le redini.

Il vigneto

Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019 di Penfolds proviene dal vigneto Coonawarra, che è sempre stato la fonte del Syrah per questo vino. Questa regione è nota per il suo clima fresco e la precisione e la seduzione dei suoi vini rossi fragranti. Questo Bin 128 è fatto con frutta proveniente dai terreni unici di terra rossa di Coonawarra in un clima moderato. Coonawarra è stata l'unica fonte di Syrah per questo vino fin dalla prima annata nel 1962.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia e la fase di fermentazione, il vino viene affinato per 12 mesi in demi-muidi di rovere francese (24% nuovo).

Assemblaggio

Syrah (100%).

Degustazione

Vista
Vivace e profondo, il colore è un bel rosso prugna.

Oflatto
Complesso, il naso mescola fragranze fruttate (more) con note cremose di caffè.

Gusto
Idealmente equilibrato, il palato esala aromi di frutti rossi e vaniglia del Madagascar. Il palato è interessante con i suoi tannini setosi così come il suo finale fresco e persistente.

Conservazione

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019 può essere conservato fino al 2039 per rivelare le sue sfumature aromatiche.