Penfolds : Bin 149 Cabernet Sauvignon Wine of the World 2018
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Un cabernet sauvignon "vino dal mondo" opulento firmato Penfolds
La proprietà
Fondata nel 1844 da Christopher Rawson Penfold e sua moglie Mary, la tenuta Penfolds è diventata uno dei principali produttori di vino in Australia, con una grande reputazione internazionale per i suoi possenti vini rossi. La tenuta produce oggi una gamma di miscele multi-vitigno e multiregionali, così come vini mono-varietali invecchiati in rovere americano o francese.
La "California Collection"
La "California Collection" di Penfolds è un progetto nato 20 anni fa, quando i viticoltori di Penfolds importarono per la prima volta talee di vite dal sud dell’Australia per piantarle nei soleggiati vigneti della California. I quattro vini che compongono questa collezione sono veri "cittadini del mondo", che non conoscono confini geografici e rappresentano il concetto di vinificazione multiregionale. Ottenuti da frutta della Napa Valley coltivata su talee di vite originariamente australiane, alcuni di questi vini derivano anche da frutta proveniente dall'Australia.
Il vino
Il Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon 2018 è l'annata di debutto di un vino che include nella sua miscela frutta proveniente sia dalla Napa Valley che dall'Australia meridionale. Questo monovitigno cabernet sauvignon "vino del mondo" esprime tutta l'eccellenza dell'emisfero settentrionale, integrata da frutta della migliore qualità proveniente da Down Under. Il nome "Bin 149" deriva infatti dalla percentuale di frutta del sud dell’Australia presente nella miscela.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino 100% cabernet sauvignon contiene una miscela di frutta proveniente da vigneti della Napa Valley e del sud dell’Australia. Il vino invecchia per 16 mesi in rovere francese (80% nuovo) e americano (20% nuovo).
Degustazione
Colore
Il Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon 2018 mostra nel bicchiere un colore rosso vivo e profondo.
Naso
Il bouquet di questo Penfolds "vino del mondo" rivela ricchi frutti rossi, sfumature di tè freddo, capperi, moka e kirsch. Inebrianti aromi di fermentazione in botte conferiscono una certa opulenza e profondità al vino.
Bocca
Questo Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon 2018 è l’espressione del classico stile Penfold, ma ha di unico la struttura. Il palato è strutturato da tannini molto fini e concentrati, con aromi di mentolo, cedro, carni arrostite e legno di sandalo. Questo vino rosso è caratterizzato da una piacevole acidità e da una grande energia, che culmina in un finale lungo e persistente.
