Penfolds : Bin 28 Kalimna Shiraz 2015
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Descrizione
La potenza e la generosità Shiraz d’Australia nello stile Penfolds
Kalimna Bin 28 della tenuta Penfolds è un superbo esempio di tipica espressione della Shiraz d'Australia prodotta in un clima caldo, tra maturità del frutto, robustezza e generosità dei sapori. Rivelato per la prima volta nel 1959, Bin 28 è così chiamato per via del celebre vigneto Kalimna, situato nel cuore della Barossa Valley, acquisito da Penfolds nel 1945. Oggi, Kalimna Bin 28 è un blend di uve provenienti da diversi vigneti, recanti una vasta gamma di espressioni diverse della Barossa Valley.
La veste ha un colore porpora intenso con riflessi quasi neri. Complessa e intensa, la tavolozza olfattiva si sviluppa su note che ricordano l'olio essenziale di canfora e la soave dolcezza delle note di vaniglia, che si evolvono sulla golosità della frutta secca. Le note empireumatiche si sviluppano con aerazione, evolvendosi su note animali, muschio e pelle. Il palato esplode di sapori. Vibrante e di grande freschezza, si presentano tannini dalla texture superba, morbida e vellutata. Le note percepite al naso si esprimono perfettamente in bocca, sulla ricchezza degli aromi di frutti neri e ciliegie. Generoso, invitante, è un vino rappresentativo del suo terroir e particolare espressione dello Shiraz in Australia, pronto per essere apprezzato ora ma che evolverà superbamente entro il 2032.
