Penfolds : Magill Estate Shiraz 2018

Uno Shiraz in stile moderno da un leggendario vigneto australiano

La proprietà

Votata azienda vinicola dell'anno nel 2013 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast, Penfolds Winery si era già affermata come emblema dei grandi vini australiani all'inizio del XX secolo grazie all'impareggiabile determinazione di Mary Penfold. Infatti, la cofondatrice di Penfolds Winery si è dedicata anima e corpo a fare vini eccezionali. Il lavoro della sua vita si riflette nel successo della cantina che si è affermata come punto di riferimento nell'Australia meridionale. Quando Max Schubert si unì all'impresa Penfolds negli anni '50, portò ai vini della tenuta l'eleganza dei grandi vini di Bordeaux che lo affascinavano tanto. Il successo non tardò ad arrivare quando il maestro di cantina firmò la sua famosa cuvée Grange, che varcò i confini australiani per conquistare gli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi, il talentuoso Peter Gago ha preso le redini.

Il vigneto

Il Magill Estate Shiraz 2018 proviene dall'omonimo vigneto Magill Estate, di cui è la pura espressione. Un vigneto storico e iconico di Penfolds Estate, è stato parte integrante dell'anima della casa fin dalla sua nascita. Situato a soli dieci chilometri dal centro di Adelaide, questo terreno è interamente coltivato a Syrah.

L'annata

Il 2018 è stato un inverno e una primavera relativamente secchi e caldi che hanno permesso una fioritura eccellente. Queste condizioni molto piacevoli sono continuate fino a gennaio con pochissimi picchi di calore. La vendemmia manuale ha avuto luogo il 13 e il 16 gennaio, con le uve che sprizzano il carattere del Syrah.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino viene affinato per 17 mesi in demi-muidi di rovere francese (24% nuovo) e americano (18% nuovo).

Assemblaggio

Syrah (100%).

Degustazione

Vista

Il Magill Estate Shiraz 2018 ha un colore carminio brillante.

Olfatto

Il bouquet aromatico è complesso, oscillando tra biscotti salati, rosmarino, origano, salsa di alloro, zuppa di verdure e carne arrosto. Le note legnose si sentono nel chiodo di garofano.

Gusto

Il Magill Estate Shiraz 2018 incarna uno shiraz che porta chiaramente il marchio Magill. Al palato, i sapori esplodono tra fico, ginepro, pepe rosa. Il cuore saporito del vino è costituito da ciliegie scure e polvere di cioccolato fondente, seguite da mandorle e pasticceria. I tannini vellutati esprimono pienamente lo stile del Magill Estate Shiraz.

Servizio e conservazione

Il Magill Estate Shiraz 2018 rivelerà pienamente il suo carattere dal 2022 e rimarrà un vero piacere da bere fino al 2040.