Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2020

Un Syrah australiano potente e raffinato

La proprietà

Nel 2013, Penfolds Winery fu eletta New World Winery of the Year dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast e nel XIX secolo si era già affermata come una tenuta iconica per quanto riguarda i grandi vini australiani, grazie all'impareggiabile determinazione di Mary Penfold. Infatti, la cofondatrice della Penfolds Winery ha dedicato anima e corpo alla produzione di vini eccezionali. Il lavoro e l’impegno di tutta una vita viene riflesso nel successo dell'azienda, che si è affermata come punto di riferimento per i vini dell'Australia Meridionale. Quando Max Schubert entrò a far parte dell'azienda Penfolds negli anni '50, apportò nei vini della tenuta l'eleganza tipica dei grandi vini di Bordeaux che tanto lo affascinavano. Il successo arrivò in fretta quando il cantiniere lanciò la sua famosa cuvée Grange, che oltrepassò i confini australiani per conquistare gli amanti del vino di tutto il mondo.

Il vino

L'acronimo RWT, che sta per “Red Winemaking Trial”, ha conferito il nome al vino che è stato risultato di esperimenti condotti in cantina nel 1995. Soddisfatti, i viticoltori hanno prodotto l'annata 1997 nel 2000. Dal 1996, gli è stato associato il nome di “Bin 798”. Questo vino è caratterizzato da persistenza e da un profilo carnoso. Per la produzione di questo Shiraz della Barossa Valley vengono utilizzate uve altamente aromatiche. Questo vino concentrato, ben equilibrato, dalla consistenza vellutata e dal grande potenziale di invecchiamento si rivela uno dei migliori vini della tenuta.

L’annata

La mancanza d’acqua in autunno e in inverno, corrispondente al 75% di meno rispetto alla norma, non ha influito sulle viti, poiché, fortunatamente, le piogge dell'inizio della primavera hanno favorito la crescita delle foglie. Il caldo della primavera ha accelerato la fioritura. Tuttavia, le alte temperature di gennaio hanno bloccato la maturazione e ritardato il raccolto di sette giorni. L'estate di San Martino ha permesso una maturazione ottimale delle bacche. L'annata 2020 è stata molto potente.

Invecchiamento

Il RWT Barossa Valley Shiraz 2020 è stato affinato per 16 mesi in bozzelli di rovere francese, di cui il 64% nuovi e il 36% di vino unico.

Assemblaggio

Shiraz

Caratteristiche e consigli di degustazione di Penfolds: RWT Barossa Valley Shiraz 2020

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un colore rosso carminio intenso.

Olfatto
Vi emergono frutti rossi, come il mirtillo rosso e il ribes rosso, insieme a potenti aromi empireumatici come il cioccolato. Questo vino viene contraddistinto da note dolci di vaniglia con aromi del terreno della Barossa Valley come il ferro.

Gusto
Questo vino ammaliante rivela la sua freschezza e rotondità. I frutti rossi e neri presenti, insieme a tannini setosi e a una struttura vellutata, rendono questo vino equilibrato e profondo, con una piacevole lunghezza.

Abbinamento enogastronomico

Le carni speziate si abbinano perfettamente a questo vino.

Servizio

Questo vino va servito a una temperatura tra i 16 e i 18 gradi.

Conservazione

RWT Barossa Valley Shiraz 2020 di Penfolds può essere degustato tra il 2022 e il 2050.