Penfolds : Saint Henri Shiraz 2018

L'espressione intensa e complessa di un vino rosso australiano di Penfolds

La proprietà

Votata azienda vinicola dell'anno nel 2013 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast, Penfolds si era già affermata come emblema dei grandi vini australiani all'inizio del XX secolo grazie all'impareggiabile determinazione di Mary Penfold. Infatti, la cofondatrice di Penfolds Winery si è dedicata anima e corpo a fare vini eccezionali. Il lavoro della sua vita si riflette nel successo della cantina che si è affermata come punto di riferimento nell'Australia meridionale. Quando Max Schubert si unì all'impresa Penfolds negli anni '50, portò ai vini della tenuta l'eleganza dei grandi vini di Bordeaux che lo affascinavano tanto. Il successo non tardò ad arrivare quando il maestro di cantina firmò la sua famosa cuvée Grange, che varcò i confini australiani per conquistare gli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi, il talentuoso Peter Gago ha preso le redini.

Il vigneto

Penfolds Saint Henri Shiraz 2018 proviene da diversi vigneti Penfolds: Barossa Valley, McLaren Vale, Port Lincoln, Robe, Padthaway, Clare Valley e Adelaide Hills. Questo vino riflette quindi una gamma dei migliori terroir australiani, ma soprattutto rimane profondamente segnato dallo stile della casa Penfolds.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti di oltre 50 anni. Questo è uno dei pochi grandi vini australiani che non è stato invecchiato in rovere nuovo.

Assemblaggio

Questo Penfolds Saint Henri Shiraz 2018 è un 100% Syrah.

Degustazione

Vista
Scuro e profondo, il colore è d'inchiostro.

Olfatto
Il naso combina fragranze di oliva nera e senape con note di fico e rabarbaro.

Gusto
Fresco e cremoso, la bocca affascina con la sua intensa espressione fruttata e i tannini raffinati.

Conservazione

Questo Penfolds Saint Henri Shiraz 2018 può essere conservato fino al 2055 per rivelare tutta la sua gamma di aromi.