Produttori del Barbaresco : Pora 2017

L'equilibrio e la raffinatezza di un vino rosso di Barbaresco

La proprietà

Situato nel Piemonte, nel nord dell'Italia, Produttori del Barbaresco è stato fondato nel 1958 su iniziativa del parroco del paese del Barbaresco. Infatti, per salvare le piccole proprietà viticole locali e perpetuare il loro know-how, decide di unire le aziende di diciannove piccoli produttori in un'unica tenuta. I vini di Produttori del Barbaresco sono riconosciuti per la loro eleganza, il loro carattere corposo e la loro ampia gamma aromatica.

Il vigneto

Produttori del Barbaresco gestisce un vigneto di 100 ettari. Le viti sono piantate su un mosaico di terreni con suolo argilloso all'interno di colline "prealpine" situate tra 200 e 400 metri di altitudine.

Il vino

Pora 2017 di Produttori del Barbaresco è un vino di Barbaresco proveniente da un vigneto di 10,7 ettari. Questo terroir del Piemonte esposto a sud/sud-ovest si basa su suoli calcarei costituiti da vene sabbiose.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione viene svolta a 30°C. La macerazione dura 28 giorni. Segue la fermentazione malolattica. L'invecchiamento iniziale di 36 mesi in grandi botti di rovere viene completato da un invecchiamento di 12 mesi in bottiglia.

Assemblaggio

Nebbiolo 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pora 2017 di Produttori del Barbaresco

Degustazione

Ampio e ricco, questo vino del Piemonte svela nel corso della degustazione aromi minerali e speziati che si combinano armoniosamente con tannini equilibrati che si estendono fino a un finale molto elegante.

Abbinamento enogastronomico

Pasta fresca all'uovo, risotto, carni bianche e rosse o anche selvaggina sono abbinamenti raffinati con questo vino rosso italiano.

Conservazione

Questo Pora 2017 di Produttori del Barbaresco può attendere in cantina fino al 2037 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.