Roc d'Anglade 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Roc d'Anglade 2023

Degustazione

Colore
Il colore rivela una splendida tonalità dorata, impreziosita da delicati riflessi verdi.

Olfatto
Il bouquet aromatico esprime una piacevole freschezza, unendo note di agrumi e fiori bianchi a una marcata mineralità.

Gusto
Corposo e vibrante, il palato seduce per la sua bella tensione e il finale rinfrescante, prolungato da una notevole lunghezza e sottili sfumature di pietra focaia.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con piatti a base di pesce come la bouillabaisse, la brandade di baccalà o i frutti di mare in salsa al curry. Si abbina anche molto bene con un risotto al chorizo, una mousse di verdure o un tagliere di formaggi.

Servizio e conservazione

Questo Roc d'Anglade 2023 può essere gustato da subito, ma ha anche il potenziale per affinarsi in cantina fino al 2029 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13%.

La brillantezza e la tensione di un vino bianco singolare dell'IGP Pays du Gard

La tenuta

Fondata nel 1999 da Rémy Pedreno, la tenuta Roc d'Anglade ha giocato un ruolo fondamentale nella rinascita vitivinicola dello storico villaggio di Langlade, nella regione della Languedoc. Oggi la proprietà è ancora gestita dal suo fondatore, Rémy Pedreno, insieme alla moglie Martine e all'enologo Jeremy Stevenson. Con una superficie modesta di 9,5-10,5 ettari, la tenuta si distingue per una filosofia incentrata sull'intuizione, il rispetto degli organismi viventi e un intervento minimo. Certificata biologica, produce vini rinomati per la loro straordinaria espressione del terroir.

Il vigneto

Classificato come IGP Pays du Gard, il vigneto beneficia di un terroir complesso composto da marne calcaree che riposano su suoli argillo-limoso-silicei. Per preservare una freschezza ottimale in un clima mediterraneo, le vecchie vigne sono piantate su terrazze esposte a nord. La tenuta privilegia pratiche agricole biologiche e rigenerative, mantenendo in particolare inerbimenti naturali tra i filari per favorire la biodiversità e la salute del suolo.

Vinificazione e affinamento

Le uve per questo Roc d'Anglade 2023 sono raccolte a mano. I grappoli interi sono pressati direttamente senza diraspatura, seguiti da una decantazione a freddo di ventiquattro ore. La fermentazione si avvia naturalmente grazie ai lieviti indigeni, in grandi botti di rovere e demi-muid. L'affinamento avviene prima per dodici mesi sulle fecce fini in questi contenitori di legno, con regolare bâtonnage, per poi continuare per sei mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione non sterile.

Vitigni

Questo vino è composto da Chenin Blanc (70%), Chardonnay (10%), Grenache Blanc (10%), nonché Grenache Gris e Carignan Blanc (5%).