Roc d'Anglade 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Roc d'Anglade 2025

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rosa molto pallido.

Olfatto
Particolarmente goloso, esprime una bella freschezza sostenuta da aromi di pesca, pompelmo, arancia rossa, insieme a delicate note floreali.

Palato
L’attacco è vivace e carnoso, offrendo un frutto croccante e un’intensità notevole. Una grande freschezza accompagna la degustazione dall’inizio alla fine, sostenuta da una fine tensione e da una mineralità salina. Il finale si rivela raffinato ed elegante, riflettendo uno stile preciso e perfettamente equilibrato.

Abbinamenti cibo-vino

Questo rosé si abbina magnificamente a frutti di mare crudi o marinati, come ostriche o ceviche. Si sposa inoltre con piatti a base di verdure mediterranee, come zucchine o melanzane, così come con carni bianche e pollame aromatizzati con erbe mediterranee.

Servizio e conservazione

Questo Roc d'Anglade 2025 può essere apprezzato nella sua giovinezza a partire dal 2026 per coglierne la vivacità, ma la sua fine struttura gli consente anche di essere conservato fino al 2030 circa.

Un rosé di notevole freschezza dall’IGP Pays du Gard firmato Roc d'Anglade

La tenuta

Fondata nel 1999 da Rémy Pédréno, ex ingegnere informatico, la tenuta Roc d'Anglade è diventata un vero punto di riferimento nel Languedoc. Situata nel Gard, sul terroir storico di Langlade, la proprietà si estende su 10,5 ettari. Oggi gestita da Rémy e Martine Pédréno, la tenuta si distingue per il suo approccio artigianale e una filosofia rispettosa degli ecosistemi viventi. La costante ricerca di freschezza ed eleganza è diventata il segno distintivo di questo vigneto, che produce vini rinomati per la loro precisione e la capacità di esprimere tutta la complessità del loro terroir.

Il vigneto

Le viti utilizzate per produrre questo vino dell’IGP Pays du Gard prosperano su suoli argillo-silicei poggianti su marne calcaree. Una delle caratteristiche principali di questo terroir risiede nell’esposizione prevalentemente a nord, che protegge le viti dal caldo estremo e conferisce alle uve una freschezza atipica per la regione. Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 2011) e biodinamica, il vigneto ospita viti con un’età media compresa tra i 25 e i 30 anni, allevate a gobelet e a cordone di Royat, con una densità di impianto di circa 4.000 ceppi per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla filosofia della tenuta basata sul minimo intervento, la vinificazione privilegia lieviti indigeni e fermentazioni naturali. Per questo Roc d'Anglade 2025, l’affinamento avviene per 6 mesi in vasche d’acciaio inox sui lieviti fini, un metodo scelto per preservare la brillantezza del frutto e la purezza aromatica. Il vino non è chiarificato e subisce una filtrazione molto leggera per garantirne la stabilità nel rispetto della sua identità.

Vitigni

Questo rosé è un assemblaggio di 64% Grenache, 25% Mourvèdre e 11% Syrah.