Roc d'Anglade : Anglada 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Roc d'Anglade "Anglada" 2023

Note di degustazione

Olfatto
L'olfatto rivela delicate note di erbe aromatiche che ricordano la macchia mediterranea circostante, sostenute da una splendida mineralità.

Gusto
Al gusto, il vino si distingue per la sua freschezza e tensione. L'espressione minerale e sapida, ereditata dal suo terroir calcareo, persiste a lungo per regalare un finale di grande finezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina splendidamente a verdure mediterranee arrostite, come melanzane, zucchine o peperoni. Si accompagna inoltre magnificamente a formaggi molli, in particolare al caprino o alle varietà aromatizzate alle erbe.

Servizio e conservazione

Questo vino può essere apprezzato giovane, ma continuerà a evolvere favorevolmente in bottiglia, mantenendosi bene fino al 2038 circa. L'annata "Anglada" 2023 rivela quindi un eccellente potenziale di invecchiamento.

La freschezza e l'espressione minerale di un vino bianco della Linguadoca

La tenuta

Fondata nel 1999 da Rémy Pédreno e dalla moglie Martine, attuali proprietari, la tenuta Roc d'Anglade si trova nello storico villaggio di Langlade, in Francia. Questa proprietà della Linguadoca si estende su un vigneto di 9,5 ettari. Guidata da una filosofia di rispetto per gli organismi viventi e la biodiversità, la tenuta produce vini di grande eleganza, lontani dagli standard di surmaturazione tipici della regione. Ora affiancata da Jeremy Stevenson, la tenuta è apprezzata dai migliori ristoranti stellati Michelin per le sue cuvée autentiche e il suo approccio artigianale.

Il vigneto

Situato in Francia, il vigneto rientra nella IGP Pays du Gard. Le vigne dedicate a questa cuvée, piantate nel 2015, beneficiano di una posizione in altura e di un'esposizione nord-ovest. Questo terroir distintivo riposa su una base calcarea circondata dalla tipica vegetazione della macchia mediterranea. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2011, la tenuta privilegia la vendemmia manuale e un'osservazione meticolosa delle piante per preservare la freschezza naturale delle uve.

L'annata

Il 2023 ha portato condizioni climatiche favorevoli nella regione. Il ciclo vegetativo ha permesso agli acini di raggiungere una maturazione equilibrata, favorendo la freschezza e l'espressione aromatica rispetto a una concentrazione eccessiva.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione della cuvée "Anglada" 2023 segue un approccio a basso intervento. La fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti indigeni, senza alcun controllo artificiale della temperatura. Il processo prevede la fermentazione in grappoli interi e un'estrazione manuale minima, seguita da una macerazione prolungata e da un affinamento in grandi contenitori per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

Vitigno

Grenache Blanc