Chichibu : 10 Year Old Single Cask #10416 Sherry Oloroso Itinéraires Collection 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione per il 10-Year-Old Single Cask #10416 Sherry Oloroso Itineraires Collection 2014 Chichibu

Degustazione

Naso
Dritto e preciso, il naso sprigiona profumi di arancia amara, noce, note tostate, albicocca candita e legni preziosi (sandalo), seguiti da sfumature vinose e ossidative segnate dall’influenza dello sherry Oloroso.

Palato
Al palato, la trama polverosa (riso, cacao) evolve verso registri terziari (caffè, Papier d’Arménie), note mielate (erica, tiglio) e accenti empireumatici (incenso, cera d’api, nocciolo di albicocca). Il finale è persistente e aromatico (ribes, fico secco, liquirizia e cera d’api), a sottolineare una profonda maturità.

Un eccezionale single malt giapponese affinato in botte di sherry Oloroso

Chichibu, l’eccellenza del whisky giapponese artigianale
Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese artigianale. La distilleria si distingue per i piccoli alambicchi, le fermentazioni in tini di quercia giapponese mizunara e l’esigente lavoro di maturazione, compreso l’uso di botti in mizunara. Chichibu esplora inoltre l’orzo giapponese attraverso serie dedicate, perpetuando un savoir-faire preciso che coniuga tradizione e innovazione giapponese. Questa maison illustra la rinascita qualitativa del whisky giapponese contemporaneo.

Un single cask eccezionale della collezione Itineraires
Il 10-Year-Old Single Cask #10416 Sherry Oloroso Itineraires Collection 2014 di Chichibu ha beneficiato di 10 anni di maturazione in una singola botte di sherry Oloroso. Imbottigliato a grado pieno a 62,3% e senza filtrazione a freddo né coloranti, questo whisky giapponese offre un’espressione pura e concentrata del suo invecchiamento. La tiratura riservata di 246 bottiglie sottolinea il carattere esclusivo di questo single cask. Combinando la profondità dello sherry Oloroso con la precisione di Chichibu, questa edizione mette in mostra la ricchezza tattile, l’intensità aromatica e la lunghezza al palato caratteristiche della distilleria, all’interno della collezione Itineraires.