Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées

Consigli di degustazione per Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées by Chichibu

Degustazione

Naso
Opulento e vellutato, il bouquet rivela marcati frutti esotici (frutto della passione, litchi, mango), esaltati da frutti rossi (uva, mora). Note boschive (foglie secche, porcini) e un accenno di prugna secca aggiungono ulteriore complessità. Note speziate (cannella), un amaro maltato, così come sfumature aromatiche floreali (fiori bianchi) e legnose arricchiscono il profilo complessivo, con un sottile tocco di fumo di torba.

Palato
Un attacco generoso e torbato, vivace e pungente, con un tocco pepato. Il profilo evolve verso nuance mielate e cerose, acquistando rotondità. Emergono aromi gourmand di pane tostato, fette biscottate, malto (porridge d’orzo) e una bella fruttuosità (susina mirabella, prugnola). Vaniglia, cacao e un fumo delicato completano l’armonia. Il lungo finale riporta il malto, ravvivato da genziana, menta, eucalipto e salvia. Il carattere rimane al tempo stesso tropicale (frutto della passione) e candito (prugna), gradualmente avvolto da caramello salato e vaniglia Bourbon. Il finale è speziato (pepe bianco, cannella) e legnoso.

La raffinatezza e l’espressione aromatica di un single malt giapponese

Chichibu: l’eccellenza del whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella Saitama Prefecture, la distilleria Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese artigianale. Di proprietà di Venture Whisky Ltd. e guidata dal suo fondatore, si distingue per una produzione a misura d’uomo e per un approccio innovativo alle finiture in botte. Ai piedi delle Okuchichibu Mountains, Chichibu beneficia di un terroir eccezionale e dell’acqua pura del Mount Kobushi. La distilleria è rinomata per le sue edizioni limitate estremamente ricercate.

Parigi sotto i riflettori con questa Foundations 2025 Edition

Dal 2018, la distilleria Chichibu ha creato un blend dedicato alla capitale francese. Questa Paris 2025 Edition celebra il legame speciale tra Parigi e Tokyo, tracciando parallelismi tra i rispettivi quartieri. Questo blend esigente riunisce whiskies di diverse età (da 5 a 14 anni) provenienti da un’ampia gamma di botti: quattro botti nuove di rovere francese, una botte di sherry in rovere spagnolo, tre botti di rovere francese che in precedenza contenevano vino rosso di Bordeaux, un hogshead in rovere americano, sei barili di Bourbon e due barili di Bourbon che in precedenza contenevano whisky fortemente torbato. Questa diversità di botti conferisce al whisky una profondità aromatica eccezionale.

Presentato in un cofanetto, questo single malt da 70-cl incarna la grintosa e radiosa identità visiva della serie Paris Edition, ispirata all’estetica kawaii giapponese e ai francobolli, con sei diverse etichette che celebrano i ponti culturali tra le due metropoli.