Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Consigli di degustazione per il Paris Foundations 2025 Edition Ginza by Chichibu

Degustazione

Naso
Il naso rivela aromi di frutti esotici (frutto della passione, litchi, mango), esaltati da frutti rossi (uva, mora). Note di sottobosco (foglie secche, porcini) e un accenno di prugna aggiungono profondità. Accenti speziati (cannella), una lieve amarezza maltata, nonché sfumature floreali (fiori bianchi) e legnose arricchiscono il profilo complessivo, sostenuto da un fine fumo torbato.

Bocca
Un attacco generosamente torbato si sviluppa in nuance mielate e cerose, acquistando rotondità. Pane tostato, fette biscottate, note maltate (porridge d’orzo) e frutta succosa (mirabella, susina) danno struttura al palato. Vaniglia, cacao e un fumo delicato completano l’insieme. Il lungo finale riporta in primo piano il malto, vivacizzato da genziana, menta, eucalipto e salvia. Il carattere rimane al tempo stesso tropicale (frutto della passione) e candito (prugna), progressivamente avvolto da caramello salato e vaniglia Bourbon.

Un single malt giapponese raffinato e cremoso

Chichibu: l’eccellenza del whisky artigianale giapponese

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella Prefettura di Saitama, la distilleria Chichibu incarna l’eccellenza del whisky artigianale giapponese. Di proprietà di Venture Whisky Ltd. e guidata dal suo fondatore, si distingue per una produzione a misura d’uomo e per un approccio innovativo alle finiture in botte. Adagiata ai piedi dei Monti Okuchichibu, Chichibu beneficia di un terroir eccezionale e di acqua pura proveniente dal Monte Kobushi. La distilleria è rinomata per le sue edizioni limitate, particolarmente ricercate.

Il Paris Foundations 2025 Edition, un omaggio alla Ville Lumière

Dal 2018, la distilleria Chichibu crea una cuvée dedicata alla capitale francese. Questo Paris Edition 2025 celebra il legame speciale tra Parigi e Tokyo tracciando paralleli tra i rispettivi quartieri. Questo blend esigente riunisce whiskies di età diverse (da 5 a 14 anni) provenienti da un’ampia gamma di botti: quattro botti nuove di rovere francese, una botte di rovere spagnolo da sherry, tre botti di rovere francese che in precedenza hanno contenuto vino rosso di Bordeaux, un hogshead di rovere americano, sei botti ex-Bourbon e due botti ex-Bourbon che in precedenza hanno contenuto whisky fortemente torbato. Questa diversità di botti conferisce al whisky una profondità aromatica eccezionale.

Presentato in cofanetto, questo single malt da 70 cl incarna l’identità visiva pop e radiosa della serie Paris Edition, ispirata all’estetica giapponese Kawaii e ai francobolli, con sei etichette diverse che celebrano i ponti culturali tra le due metropoli.