Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Caratteristiche e consigli di degustazione per Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Degustazione

Naso
Il naso sprigiona profumi di frutta esotica (frutto della passione, litchi, mango) esaltati da frutti rossi (uva, mora). Note di sottobosco (foglie secche, porcini) e un accenno di prugna aggiungono profondità. Tocchi speziati (cannella), una lieve amarezza maltata, oltre ad aromi floreali (fiori bianchi) e legnosi arricchiscono l’insieme, sostenuti da un fine fumo torbato.

Palato
Un attacco generosamente torbato evolve verso sfumature mielate e cerose, guadagnando in rotondità. Pane tostato, fette biscottate, accenti maltati (porridge d’orzo) e una sapidità fruttata (mirabella, damaschina) strutturano il palato. Vaniglia, cacao e un delicato sentore affumicato completano l’insieme. Il lungo finale riporta il malto in primo piano, ravvivato da genziana, menta, eucalipto e salvia. Il carattere rimane al contempo tropicale (frutto della passione) e candito (prugna), avvolto gradualmente da caramello al burro e vaniglia bourbon.

Un single malt giapponese raffinato e vellutato

Chichibu, l’eccellenza del whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, la distilleria Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese artigianale. Di proprietà di Venture Whisky Ltd., guidata dal suo fondatore, si distingue per una produzione a misura d’uomo e un approccio innovativo ai finish in botte. Situata ai piedi dei monti Okuchichibu, Chichibu beneficia di un terroir eccezionale e di acque pure provenienti dal Monte Kobushi. La distilleria è rinomata per le sue ricercate edizioni limitate.

La Paris Foundations 2025 Edition, un tributo alla Città delle Luci

Dal 2018, la distilleria Chichibu crea un blend dedicato alla capitale francese. Questa edizione Paris 2025 celebra il legame speciale tra Parigi e Tokyo, tracciando parallelismi tra i rispettivi quartieri. Questo blend sofisticato riunisce whiskies di età diverse (da 5 a 14 anni) provenienti da molteplici botti: quattro botti nuove in rovere francese, una botte di sherry in rovere spagnolo, tre botti in rovere francese che in precedenza hanno contenuto vino rosso di Bordeaux, un hogshead in rovere americano, sei botti ex-bourbon e due botti ex-bourbon che hanno contenuto whisky intensamente torbato. Questa varietà di botti conferisce al whisky un’eccezionale profondità aromatica.

Presentato in un cofanetto, questo single malt da 70 cl incarna la vivace identità visiva pop della serie Paris Edition, ispirata all’estetica kawaii giapponese e ai francobolli, con sei etichette distinte che celebrano i ponti culturali tra le due metropoli.