Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Montmartre

Caratteristiche e consigli di degustazione per Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Le Marais

Degustazione

Naso
Opulento e vellutato, il bouquet mette in risalto frutti esotici (frutto della passione, litchi, mango) sostenuti da frutti rossi (uva, mora). Note di sottobosco (foglie secche, porcini) e un accenno di prugna aggiungono profondità. Tocchi speziati (cannella), una leggera amarezza maltata, così come aromi floreali (fiori bianchi) e legnosi arricchiscono l’insieme, sostenuto da un fine fumo torbato.

Palato
Ricco, attacco generosamente torbato, vivace e agrumato, con una nota pepata. Il profilo evolve verso sfumature mielate e cerose, guadagnando rotondità. Pane tostato, fette biscottate, accenti maltati (porridge d’orzo) e frutta saporita (mirabella, susina) strutturano il palato. Vaniglia, cacao e fumo delicato completano l’insieme. Il lungo finale riporta in primo piano il malto, animato da genziana, menta, eucalipto e salvia. Il carattere rimane sia tropicale (frutto della passione) sia confit (prugna), avvolto progressivamente da caramello al burro e vaniglia bourbon.

La struttura e la ricchezza di un eccezionale single malt giapponese

Chichibu, l’eccellenza del whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, la distilleria Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese artigianale. Di proprietà della Venture Whisky Ltd., guidata dal suo fondatore, si distingue per una produzione a misura d’uomo e un approccio innovativo alle finiture in botte. Situata ai piedi dei monti Okuchichibu, Chichibu beneficia di un terroir eccezionale e di acque pure provenienti dal Monte Kobushi. La distilleria è rinomata per le sue edizioni limitate molto ricercate.

La Paris Foundations 2025 Edition, un tributo alla Ville Lumière

Dal 2018, la distilleria Chichibu realizza un blend dedicato alla capitale francese. Questa edizione Paris 2025 celebra lo speciale legame tra Parigi e Tokyo, stabilendo una corrispondenza tra i rispettivi quartieri. Questo blend sofisticato riunisce whiskies di età diverse (da 5 a 14 anni) provenienti da molteplici botti: quattro botti nuove in rovere francese, una botte sherry in rovere spagnolo, tre botti in rovere francese che hanno precedentemente contenuto vino rosso di Bordeaux, un hogshead in rovere americano, sei botti da bourbon e due botti da bourbon che hanno contenuto whisky intensamente torbato. Questa varietà di botti conferisce al whisky un’eccezionale profondità aromatica.

Presentato in cofanetto, questo single malt da 70 cl incarna l’identità visiva pop e vibrante della serie Paris Edition, ispirata all’estetica kawaii giapponese e ai francobolli, con sei etichette distinte che celebrano i ponti culturali tra le due metropoli.