Mount Gay : Black Barrel Rum
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per Mount Gay Black Barrel Double Cask Blend
Degustazione
Naso
Note legnose e burrose si armonizzano con frutta secca e spezie. Il bouquet rivela anche aromi di pan di zenzero, litchi e caramello.
Palato
L’attacco rivela un profilo ben equilibrato con alcol secco e un finale da medio a lungo.
Abbinamenti e momenti di degustazione
Questo rum dà il meglio di sé liscio a temperatura ambiente per apprezzare appieno la complessità della sua doppia maturazione. Si abbina splendidamente a dessert al cioccolato o a sigari di qualità.
Mixology
Black Barrel Double Cask Blend è particolarmente consigliato per la creazione di cocktail classici o fatti in casa, dove la sua struttura robusta e il profilo aromatico intenso apportano una gradevole complessità alle preparazioni.
Un rum delle Barbados dal carattere robusto e dalla struttura complessa
Mount Gay, la distilleria di rum più antica al mondo
Mount Gay, fondata nel 1703, rivendica il titolo di distilleria di rum operativa continuativamente più antica al mondo. Situata nella parrocchia di St. Lucy su una tenuta di 280 acri, la distilleria valorizza il terroir unico di Barbados e utilizza ancora il pozzo ancestrale scavato tre secoli fa. Di proprietà maggioritaria del gruppo francese Rémy Cointreau dal 1989, Mount Gay mantiene una partecipazione del 40% detenuta dalle famiglie Ward e Hudson, perpetuando così il suo eccezionale patrimonio storico.
Black Barrel Double Cask Blend, un assemblaggio d’eccezione
Black Barrel Double Cask Blend è il risultato di un meticoloso assemblaggio di rum intensi e aromatici provenienti da alambicchi tradizionali a pot still e a colonna. Questo distillato beneficia di un esclusivo processo di doppia maturazione: i rum invecchiano innanzitutto per un minimo di 3 anni in botti di whiskey americane, quindi per ulteriori 6 mesi in barili di bourbon carbonizzati. Questo doppio invecchiamento conferisce al rum maggiore struttura, un profilo aromatico robusto e un carattere distintivo.
