Mount Gay : Single Estate Series Release 02

Caratteristiche e consigli di degustazione per la Single Estate Series Release 02 di Mount Gay

Degustazione

Aspetto
Una sottile tonalità dorata.

Naso
Complesse note di agrumi e frutta dolce si fondono con sentori di pompelmo, prugne, banane, spezie, mandorle, sale marino e cioccolato al latte.

Palato
Al palato, note di zucchero bruno, rovere e pompelmo sono accompagnate da toni floreali che conducono a un finale leggermente affumicato e salmastro.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Da gustare preferibilmente liscio per apprezzarne appieno la complessità aromatica e preservare il colore naturale di questo rum d’eccezione.

Un rum barbadiano dal forte legame con il terroir e complessi aromi agrumati

Mount Gay, la più antica distilleria di rum al mondo

Fondata nel 1703 alle Barbados, Mount Gay detiene il titolo di distilleria di rum in attività continuativa più antica al mondo. Situata nella parrocchia di St. Lucy su una tenuta di 280 acri, si affida esclusivamente alle risorse naturali delle Barbados: acqua dal pozzo originale, canna da zucchero locale e lieviti presenti nell’aria. Dal 1989, Mount Gay è controllata in maggioranza dal gruppo francese Rémy Cointreau, mentre le famiglie Ward e Hudson mantengono il 40% delle quote. Questa autenticità storica e l’unicità del terroir barbadiano distinguono Mount Gay come un vero ambasciatore culturale dell’isola.

Single Estate Series Release 02, la prima annata della collezione

Single Estate Series Release 02 segna la prima annata di questa collezione d’eccezione, realizzata esclusivamente con la vendemmia 2018 dei campi di canna da zucchero di proprietà di Mount Gay. A differenza del rilascio precedente, che assemblava le vendemmie 2016 e 2017, questa espressione proviene al 100% dai 234 ettari di campi di canna da zucchero acquisiti da Mount Gay nel 2015. L’intero processo produttivo di questo rum è controllato dal team: distillato in alambicchi di rame a caldaia, invecchiato per 6 anni in botti di quercia bianca americana ex-bourbon, non filtrato a freddo, senza zuccheri aggiunti, 55% vol. Questa edizione limitata di 5.418 bottiglie numerate è la prima espressione Mount Gay interamente eco‑progettata, a testimonianza dell’impegno ambientale a lungo termine della distilleria. La bottiglia da 700 ml mette in luce l’unicità del terroir e del clima dell’isola.