Octomore : Edition 15.2

Note di degustazione e consigli per Octomore Edition 15.2

Degustazione

Aspetto

La tonalità luminosa, di un oro pallido—che ricorda la sabbia delle Ebridi—definisce questo single malt di Islay.

Naso

Il naso svela agrumi dolci accanto a scorza di lime e lemon meringue pie. Sottili note di rovere leggermente tostato completano questo delicato profilo aromatico.

Palato

Al palato, Octomore 15.2 rivela una consistenza cremosa sostenuta da aromi di vaniglia, caramello e toffee. Un accenno di pepe nero bilancia questa dolcezza avvolgente.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione

Questo whisky d’eccezione si gusta al meglio liscio, a temperatura ambiente, oppure con poche gocce d’acqua per liberarne appieno la complessità aromatica. La sua potenza a 57,9% ABV e il carattere marittimo lo rendono uno spirit da contemplazione, da assaporare a fine pasto.

Un whisky di Islay ultra torbato di straordinaria complessità

Octomore: il whisky più torbato al mondo

Octomore, un whisky di Islay creato nel 2002 dal master distiller Jim McEwan e da Mark Reynier presso la distilleria Bruichladdich, detiene il titolo di whisky più torbato al mondo. Di proprietà di Remy Cointreau dal 2012, Octomore spinge oltre i confini con livelli di torba che raggiungono 258 PPM. La sua unicità risiede nell’impiego di orzo 100% locale proveniente da Octomore Farm, in un imbottigliamento costante a grado di botte naturale e in un periodo di invecchiamento ottimale di cinque anni. Prodotta in quantità ultra-limitate, ogni edizione esplora diverse maturazioni in botte, offrendo un’eccezionale tracciabilità e autenticità.

Edition 15.2: l’unione di tre tipologie di botti

Octomore Edition 15.2 si distingue per il suo peculiare regime di invecchiamento, che combina botti ex-bourbon di secondo riempimento, botti da vino di secondo riempimento e una finitura in botti di cognac di primo riempimento. Distillato nel 2018 da orzo Scottish Concerto al 100%, coltivato a Scoish e raccolto nel 2017, questo single malt è stato torbato a 108,2 PPM.

Invecchiato per 5 anni, Edition 15.2 condivide la stessa origine dell’orzo di Edition 15.1, ma si differenzia per il suo specifico programma di maturazione. Imbottigliato a 57,9% ABV a grado di botte, senza filtrazione a freddo né coloranti aggiunti, questo whisky scozzese illustra la filosofia di Octomore: rivelare la potenza della torba preservando al contempo un’estrema eleganza e complessità. Questa espressione in edizione limitata mette in luce la competenza di Bruichladdich nel coniugare un’intensa torba con una finezza aromatica.