Tardieu Laurent : Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Crozes-Hermitage « Vieilles Vignes » 2025 di Tardieu-Laurent

Abbinamenti cibo e vino

Questo Crozes-Hermitage si abbina magnificamente a carni rosse arrosto o brasate lentamente, così come a volatili come l'anatra, in particolare se preparati con una nota di dolcezza o con erbe mediterranee. Si sposa altrettanto bene con la selvaggina da piuma e con piatti a base di funghi come i porcini, la cui consistenza e il cui sapore terroso richiamano il carattere affumicato e speziato del vino.

Crozes-Hermitage « Vieilles Vignes » di Tardieu-Laurent, un Syrah di suoli granitici della Valle del Rodano settentrionale

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, Tardieu-Laurent è un négociant-éleveur della Valle del Rodano che non possiede vigneti propri. Oggi guidata da Michel Tardieu e da suo figlio Bastien, collabora con un centinaio di viticoltori partner e segue un approccio all'affinamento ispirato ai metodi borgognoni. Questo approccio, fondato sulla selezione di vecchie vigne e su un meticoloso lavoro in cantina, ha costruito la reputazione della maison tra i grandi nomi del négoce rodaniano.

Il vigneto

Questo Crozes-Hermitage proviene da parcelle situate nei settori di Larnage, Battis, Gervans, Les Chassis e sulle colline di Mercurol, dove il suolo granitico decomposto conferisce alle viti una caratteristica espressione minerale. Le viti hanno un'età media di 60 anni, un fattore che contribuisce alla concentrazione e alla profondità delle uve raccolte.

L'annata

L'annata 2025 si è rivelata impegnativa e disomogenea in tutta la Valle del Rodano, segnata da una forte e costante pressione di malattie fungine durante l'intero ciclo vegetativo. Queste condizioni hanno richiesto una selezione rigorosa in vigna, in modo da conservare soltanto le parcelle che avevano raggiunto una maturità soddisfacente.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Crozes-Hermitage « Vieilles Vignes » 2025 prevede circa un terzo di grappoli interi, che apportano struttura e una dimensione aromatica supplementare. L'affinamento avviene in due fasi: dodici mesi in barrique nuove e in barrique che hanno già contenuto vino, provenienti dalle foreste dell'Allier e di Tronçais, seguiti da sei mesi in foudre. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica né filtrazione, per preservare la purezza del frutto e la texture del vino.

Vitigno

100% Syrah.