Taylor's : 20 Year Old Tawny

Caratteristiche e consigli di degustazione per il 20 Year Old Tawny di Taylor's

Degustazione

Aspetto
Intenso colore ambrato, testimonianza di due decenni di invecchiamento in botti di rovere.

Olfatto
Bouquet opulento e complesso con aromi speziati, di confettura e di frutta secca. Note di fiori d'arancio si mescolano a delicate nuance legnose, rivelando la nobiltà di un invecchiamento prolungato.

Palato
Sapore ricco e concentrato con un finale lungo e vellutato. Il tutto offre una complessità notevole con una tessitura equilibrata e armoniosa.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo Porto Tawny si abbina perfettamente a dolci a base di fichi, mandorle o caramello, in particolare crème brûlée e fragole di bosco. Può essere gustato anche da solo a fine pasto, accompagnato da frutta secca o frutta disidratata. Servire leggermente fresco, tra i 12°C e i 16°C.

Altre caratteristiche

Pronto da bere all'apertura, senza necessità di decantazione. Conservare in posizione verticale, al riparo dalla luce e a temperatura costante. Può essere gustato fino a 2 mesi dopo l'apertura senza perdere la sua freschezza.

L'eleganza e la struttura di un Porto Tawny del Douro

Taylor's, un'emblematica casa di Porto dal 1692

Fondata nel 1692, Taylor's rimane un'emblematica casa di Porto nella regione del Douro, regione portoghese inserita tra i Patrimoni dell'Umanità dell'UNESCO. Proprietaria di tre quintas di categoria A (Vargellas, Terra Feita, Junco) nella Valle del Douro (Duriense), Taylor's perpetua una tradizione ancestrale sotto gestione familiare. I suoi Porti invecchiano nelle cantine di Vila Nova de Gaia, beneficiando del clima costiero atlantico. La casa si distingue per l'approccio tradizionale all'invecchiamento in botti di rovere e per la rigorosa selezione dei terroir. Taylor's incarna l'eccellenza del Porto con cuvées di fama internazionale, in particolare i suoi Tawnies invecchiati che rivelano la quintessenza del Duriense.

20 Year Old Tawny, l'eccellenza dell'invecchiamento prolungato

Il 20 Year Old Tawny di Taylor's nasce dalla selezione di Porti rossi della parte orientale della Valle del Douro, invecchiati in botti di rovere nelle cantine di Vila Nova de Gaia. Il clima costiero fresco e umido favorisce un invecchiamento dolce, sviluppando aromi più morbidi rispetto al 10 Year Old, con un'intensa nota speziata e di nocciola. Prodotto in quantità limitate, questo blend di Tawnies invecchiati rivela caratteristiche più morbide rispetto ai suoi fratelli minori, riflettendo la pazienza e l'expertise della casa Taylor's nell'arte dell'invecchiamento prolungato.