Taylor's : Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Taylor's firma un Porto Vintage in edizione limitata, fatto con una miscela di Porto invecchiato per 50 anni

La proprietà

Fondata nel 1692 da Job Bearsley, Taylor's è una delle più antiche e rispettate case di Porto, un simbolo delle competenze secolari che sono state tramandate di generazione in generazione. Dalla sua nascita più di tre secoli fa, Taylor's non ha mai lasciato l'ovile familiare e ha mantenuto la sua indipendenza. Con vigneti situati nella valle del Douro, questa icona dell'enologia portoghese controlla l'intero processo di produzione dei suoi vini Porto, dalla vigna alla cantina. Particolarmente famosa per i suoi vini eccezionali, la tenuta si è costruita una solida reputazione per i suoi Vintage Port.

Il vigneto

Questo Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port di Taylor's è fatto con uve coltivate nei grandi terroir della valle orientale del Douro. Questa zona vinicola è storicamente riconosciuta come il luogo di nascita dei più grandi Porto d'annata.

Prodotta in quantità molto limitate, questa grande cuvée è il risultato di una miscela di Ports rari invecchiati per cinquant'anni in botti di rovere selezionate dal team di esperti bottai della casa. Questo mezzo secolo di invecchiamento conferisce a questo vino eccezionale una maturità e un equilibrio che si combinano armoniosamente con una morbidezza e una densità molto buona.

Assemblaggio

Porto.

Caratteristiche e note di degustazione per Taylor's Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Degustazione

Vista
Il colore è un bel marrone. Il nucleo ha sfumature ramate, ma il bordo è sottilmente dorato.

Olfatto
Il naso mescola elegantemente ricche fragranze di rum, uva sultanina e chiodi di garofano con note di noce moscata e un pizzico di pepe nero rotto.

Gusto
Il palato si apre con una complessa tavolozza aromatica di prugne, mele cotogne e albicocche esaltata dalla rinfrescante acidità di limone e buccia d'arancia. Man mano che si degusta il vino, il palato diventa più complesso con note fruttate (ananas bruciato, frutto della passione, litchi), cocco tostato, mandorle e butterscotch. Avvolgente, il palato seduce con la sua consistenza e ampiezza che si estende fino a un finale fresco ed equilibrato.